11.06.2020, 09:43 15

Dalları Bastı Kiraz                                                           

                                                      

Asaleti, güzelliği, nefaseti

En  güzele  sıfat olan

Pembe- beyaz gülleri

Özlem dolu gönülleri dolduran

Sevgi  öğesi

Kiraz  ağacı.

"Ah benden sonra dut gelmese!

İnsanları çöpüme çeviririm" sözü ile ünlü

Toprağa- insana kendini adamış gönüllü,

Söyle bana nedir bu yüreğimdeki acı?

Zarafetin, güzelliğin simgesi

Kiraz ağacı.

Yunus'un asası, Kızıldenizin Musa'sı

Veysel’in sazı,güzellerin nazı,dudakların hası

Hep seni hatırlatır,

Şairlerin  kaleminde

İnsanların gönlünde, dilinde

Hep sen varsın,ağaçların hası

Kiraz ağacı.

Mevsimlere damgasını vuran ve öne çıkan ,her mevsimin kendine özgü  ürünleri vardır.İnsan  ve toplum hayatında  özel ve güzel bir yer tutar. Beslenme kültürü açısından önemli olan  sebze ve meyveler üzerinde bilim adamları  çalışmalar yapmakta ve insanları aydınlatmaktadır.

Neyi, ne zaman, ne kadar ve nasıl yemelidir ? Bu soruların yanıtlarını aramalı yararlı ve doğru olanı yapmalıdır.Mutfak kültürü üzerinde yazılan kitaplarda, TV programlarında ve basında bu konularda sıkça yayınlar yer almakta ve toplum aydınlatılmaktadır.”İnsanlar,biraz da yedikleridir” halk sözü hatırlanmalı.

Yaz mevsimi geldi.Sıcaklıklar  yükseldi.Yeme-içme   arzusu  zirveye çıktı. İnsanlar ne bulsalar yemek istiyorlar, İştahlar, mevsim sıcakları gibi kabarmakta. Hararet artmakta.Arzular çoğalmakta. Tabiat alabildiğine  verimli ürünleri tüm canlıların emrine sunmakta. Doğa sanki bir açık hava mutfağı haline gelmekte. Bolluk,çeşitlilik ve renklilik adeta harman olmakta.Ne mutlu bu harmandan nasibini alanlara.

İşte yaz mevsiminin aranan , beklenen, en çok sevilen ve tadılan meyvesi olan KİRAZ önce dalları ve sonra da pazarları, rafları ve sofraları doldurmakta...

"Dallaları bastı kiraz" türküsü dudaklarda, kirazların nefis tadı damaklarda. Uzun ve ince çubuğu ile kiraz meyvesi ellerde,sepetlerde,sofralarda yerini almakta.Ağaçlar meyveleri ile ,insanlar çocukları ile ve öğretmenler öğrencileri ile gurur duyarlar ve mutlu olurlar.”Meyveli ağacı taşlarlar”sözü de ünlüdür.

İnsanı çöpüne çevirecek kiraz ile birlikte aynı aylarda  dalları ve pazarları dolduran dut meyvesi de hep aranan, tadılan ve sofralardan eksik olmayan  kısa ömürlü haliyle çok tüketilmekte.

Çok sevilen ve tüketilen  kiraz ve dut  meyveleri hakkında halk arasında şöyle bir söylem vardır : - Kiraz : beni yiyeni sapıma çeviririm.

-Dut: Çeviremezsin.

-Kiraz: Neden çeviremem ?

Dut: Çünkü ,yaz mevsiminde senden sonra ben gelirim!

-dut : Seni yiyenler ,çöpün gibi incelirler ,ama benim şeker yüklü tadıma dayanamayıp daha çok dut yerler ve dut gibi olurlar, kilo alıp tatlanırlar.

-Kiraz : Beni yiyenleri sapıma çeviririm ama  benden sonra  ah ! şu dut  gelmese !...

Halkımız  mevsimine göre sebze ve meyveleri kendilerine göre dillendirirler. Meyveler, estetiğin, güzelliğin,zerafetin, tatlılığın, ekşiliğin, renkliliğin ve  bolluğun sembolleri olarak  tanımlanırlar.

Hasat mevsimlerinde meyveler adına şenlikler yapılır, ödüller verilir, meyveler adına güzellik kraliçeleri seçilir. Meyvelerin kralı  KİRAZ festivalinde "kiraz güzeli" de seçilir. Çünkü kiraz bütün özellikleri  ile güzelliğin de sembolüdür. Halkımızın söylediği gibi : "Güzel olan elma yanaklı ve kiraz dudaklı olur." Renkleri ve tatları ile meyveler sosyal ve kültürel hayata damgalarını vururlar ve saltanatlarını sürdürürler. "İnsanlar biraz da yedikleridir" söyleminde çok anlamlı bir gerçek gizlidir.

Yaz başlangıcında ülkemizin dört yanında çeşitli şenlikler- festivaller ve özel günler yapılır.Bunların en ünlüsü Ayaş dut festivali, Tosya kiraz festivali ve daha nice festivallerdir.

Bir Uygur atasözünün ifade ettiği gibi " Yer doymazsa  er doymaz". Doğanın zenginliği, verimliliği ve bereketi insanların sosyal, ekonomik ve kültürel zenginliği ile buluşarak mutlulukları artırır. Doğa-insan ve şenlik üçgeni toplumun benliğini sarar.Halaylara, türkülere, sazlara ve sözlere yansıtılır,yaşatılır ve devamlılığı temenni edilir.

Yaz gelince  sıcaklar yükselir ve insanlar  hep soğuk ve serin yiyecek ve içeceklere  yönelirler... Bunlar arasında ön sırayı alan dondurmaların çileklisi,fıstıklısı,vişnelisi ve kakaolusu adeta kapışılır. Özellikler çocuklar için yaz mevsimi  dondurma mevsimidir. Hele , dünyaca ünlü  özel Maraş dondurması olursa bir başka olur keyifler,zamanlar ve  damaklar. Yüzler serinler mutluluktan gözler ışıldar ve insanlar bir başka keyif içinde kalır ve mutlu olurlar.

Mevsimler ve zamanlar geçer  ama anlık mutluluklar ve anılar kalır. Dillerde ve gönüllerde hep  yaşatılır. Zaten yaşamın amacıda mutluluğu yakalamak değil midir ? Kiraz,dut ve çilek mutluluk meyveleridir.Anaların anası toprak ana, toprakların hası Anadolu toprağı, bağrında beslediği  “kiraz dudaklı, elma  yanaklı “insanları doyurmak için bin bir çeşit ürün vermekte.

Muğla yöresi ağzı ile “ Hadi gari ! kirazları ,türlü türlü meyveleri alın garii,yiyin gariii…!”

Yorumlar (0)
18°
açık
Namaz Vakti 10 Temmuz 2020
İmsak 03:23
Güneş 05:15
Öğle 12:51
İkindi 16:48
Akşam 20:18
Yatsı 22:01
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 31 66
2. Trabzonspor 31 62
3. Sivasspor 31 54
4. Beşiktaş 31 53
5. Galatasaray 31 52
6. Alanyaspor 31 51
7. Fenerbahçe 31 50
8. Gaziantep FK 31 41
9. Göztepe 31 39
10. Antalyaspor 31 38
11. Kasımpaşa 31 36
12. Gençlerbirliği 31 33
13. Malatyaspor 31 32
14. Denizlispor 31 32
15. Çaykur Rizespor 31 32
16. Kayserispor 31 31
17. Konyaspor 31 30
18. Ankaragücü 31 26
Takımlar O P
1. Hatayspor 32 60
2. Erzurum BB 32 56
3. Adana Demirspor 32 55
4. Bursaspor 32 55
5. Akhisar Bld.Spor 32 54
6. Fatih Karagümrük 32 53
7. Altay 32 51
8. Ümraniye 32 44
9. Keçiörengücü 32 44
10. Giresunspor 32 44
11. Menemen Belediyespor 32 42
12. İstanbulspor 32 37
13. Balıkesirspor 32 35
14. Altınordu 32 33
15. Boluspor 32 30
16. Osmanlıspor 32 27
17. Adanaspor 32 21
18. Eskişehirspor 32 12
Takımlar O P
1. Liverpool 34 92
2. Man City 34 69
3. Chelsea 34 60
4. Leicester City 34 59
5. M. United 34 58
6. Wolverhampton 34 52
7. Sheffield United 34 51
8. Arsenal 34 50
9. Tottenham 34 49
10. Burnley 34 49
11. Everton 34 45
12. Southampton 34 44
13. Newcastle 34 43
14. Crystal Palace 34 42
15. Brighton 34 36
16. West Ham 34 31
17. Watford 34 31
18. Bournemouth 34 28
19. Aston Villa 34 27
20. Norwich City 34 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 34 77
2. Barcelona 35 76
3. Atletico Madrid 35 63
4. Sevilla 35 63
5. Villarreal 35 57
6. Getafe 35 53
7. Real Sociedad 34 51
8. Valencia 35 50
9. Athletic Bilbao 35 48
10. Granada 34 47
11. Osasuna 35 45
12. Levante 35 43
13. Real Betis 35 41
14. Real Valladolid 35 39
15. Eibar 35 36
16. Celta de Vigo 35 36
17. Deportivo Alaves 34 35
18. Mallorca 35 32
19. Leganés 35 29
20. Espanyol 35 24
Günün Karikatürü Tümü
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@