05.12.2019, 07:12 59

En Fazla Pestisit Bulunan Ürünler ve Pestisitten Kurtulma İpuçları

Pestisitler: daha anlaşılır adıyla tarım ilaçlarının kalıntıları. Bizi sağlıklı ve güçlü tutmaya yardımcı olan vitaminler ve minerallerce zengin meyve ve sebzeler ne yazık ki bizlere ulaşana değin tarım ilaçları tarafından kirlenmekteler. Bu kirlilik hayatımızdan meyve ve zebzeleri tamamen çıkarmamız manasına gelmiyor. Tarım ilaçlarınca en çok kirlenen meyve ve sebzeler nelerdir? Pestisitlerden ev ortamında kurtulabilmek mümkün müdür?
Çevresel Çalışma Grubu (EWG) adındaki sivil toplum kuruluşu; üzerinde en çok pestisit barındıran meyve ve sebzelerin listesini hazırladı. Bu listede ürünler belirlenirken kabuk kalınlıkları da göz önüne alındı. Kabuğunu soyarak yediğiniz bir çok meyve ve sebze pestisitsiz olarak kabul edilebilmektedir. Çünkü pestisitler ancak kabukta yer alır ve tüketmeden önce kabuklar bir kenara bırakılır. Tabii patates gibi pestisitleri kabuğundan geçiren sebzeler de vardır. Dikkat etmemiz gereken nokta kabuğun kalınlığından ziyade tüketmeden önce meyve ve sebzelere uyguladığımız işlemlerdeki hassasiyettir.
Pestisitlerce Kirli Meyve ve Sebzeler
Çilek
Ispanak
Brüksel lahanası
Erik ve Kayısı
Elmalar
Üzüm
Şeftali ve Nektarin
Kiraz
Armut
Domates
Kereviz
Patates
Şeftali de patates gibi kabuğundan pestisitleri geçirerek tüketilebilir kısımlarına nüfus ettiren bir yapıya sahip. “Organik ürün” tüketimi; kaynağına güvendiğinizde en gerçek çözüm olarak görünebilmekte.
Pestisitlerce Kirletilemeyen Meyve ve Sebzeler
EWG isimli kuruluş; kirli listesinin yanında bir temiz listesi yayınladı. Bu listedeki ürünlerin yemeden önce kabuklarının soyuluyor olması ise dikkat çekici...
Avokado
Mısır
Ananas
Tatlı bezelye
Soğan
Portakal
Patlıcan
Kuşkonmaz
Kivi
Lahana
Karnıbahar
Kavun
Brokoli
Mantar
Tatlı kavun
Yiyeceklerinizde böcek ilacı ve zararlı kimyasallardan kaçınmak için ipuçları
Satın aldığınız yemeğin böcek ilacından arındırılmış ve yemesi güvenli olduğundan emin olmak istiyoruz. Ancak bunun için de dikkat etmemiz gereken yöntemler var.
Düzenli olarak EWG’nin temiz ve kirli listesini takip edebilirsiniz. Ancak listenin kirli tarafından temiz tarafına ürün geçişi pek kolay görünmüyor.
Organik ürün almak istiyorsanız da bir kez daha düşünmeniz gerekir. Organik ürün pazarı fiyatları malumunuzdur; gerçekten ürünler oldukça pahalıdır. Bir taraftan da Organik ürün için; sertifika çok önemlidir. Organik ürün sertifikası olmadan bir ürün; organik olarak kabul edilemez. Organik ürün sertifikası işaretli ürünlerin %95’inde pestisitlerin olmayacağı bilgisi; pestisit konusundaki kaygılarınızı azaltmaya da yardımcı olabilir.
Ürünü nereden alırsanız alın; muhakkak iyice yıkamanız gerekmektedir. Yıkama pestisit yükünü azaltacağı gibi mikrobiyal yükü de azaltmanıza yardımcı olur. Bol su ile yıkarken tuz da kullanırsanız pestisitlerin %80’e yakınından kurtula bilirsiniz.
Meyve ve sebzelerin hepsinin, böcek ilacından koruyacak kadar sert bir kabuğu yoktur. Yemeğinizin böcek ilacı içermediğinden emin olmak için muz ve portakalları soyun. Hatta temiz listesinde bulunan mantarlarında üst katmanını soymanızda fayda var. 
Tabii zor bir ihtimal ama meyve ve sebzeleri kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Ancak kendinize ait hobi bahçesinde meyve ve sebze yetiştirmek ürünlerin tamamen temiz olduğu manasına gelmez. Yan komşunuzun tarım ilacı kullanması sizin ürünlerinizi de kirletir. Hatta sadece komşunuzun tarım ilaçlarını kullanması değil; kilometrelerce ötede kullanılan bir tarım ilacı dahi sizin ürünlerinizi kirletebilir. Ancak; yine de pazardan aldığınız meyve sebzelere kıyasla kendi yetiştirdikleriniz daha temizdir.
Ürünü yıkayarak pestisitlerden kurtulmanın en iyi yolu nedir?
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre , basit bir kabartma tozu ve su karışımı, pestisit kalıntısını üründen çıkarmanın en iyi yollarından biridir . Araştırmacılar, 1/100 oranında (yani 1 gr kabartma tozuna 100ml su- yarım su bardağı) kabartma tozu ile su karışımı kullandılar. Pestisitlerden kurtulmak için meyve ve sebzeleri 12 ila 15 dakika bu suda beklettiler. 
Daha sonra ürünleri fırçalayarak bol su ile duruladılar. Bu şekilde pestisitlerin %90’nından fazla bir oranından kurtuldular.
Meyve ve sebzeleri bol su ile yıkayarak tüketmek genel bir kanun haline geldi. 
Son zamanlarda yıkama suyuna sirke eklemenin faydaları da bahse konu olmakta. Sirke yıkama suyunun asitliğini arttırarak mikrobiyal düzeyde yardımcı olabilmektedir. 
Ancak pestisitleri ile sirke arasında doğrudan bir bağlantı yoktur.
 

Yorumlar (0)
20°
açık
Namaz Vakti 07 Ağustos 2020
İmsak 04:00
Güneş 05:38
Öğle 12:52
İkindi 16:42
Akşam 19:55
Yatsı 21:26
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25
Günün Karikatürü Tümü
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@