05.12.2019, 07:12 27

En Fazla Pestisit Bulunan Ürünler ve Pestisitten Kurtulma İpuçları

Pestisitler: daha anlaşılır adıyla tarım ilaçlarının kalıntıları. Bizi sağlıklı ve güçlü tutmaya yardımcı olan vitaminler ve minerallerce zengin meyve ve sebzeler ne yazık ki bizlere ulaşana değin tarım ilaçları tarafından kirlenmekteler. Bu kirlilik hayatımızdan meyve ve zebzeleri tamamen çıkarmamız manasına gelmiyor. Tarım ilaçlarınca en çok kirlenen meyve ve sebzeler nelerdir? Pestisitlerden ev ortamında kurtulabilmek mümkün müdür?
Çevresel Çalışma Grubu (EWG) adındaki sivil toplum kuruluşu; üzerinde en çok pestisit barındıran meyve ve sebzelerin listesini hazırladı. Bu listede ürünler belirlenirken kabuk kalınlıkları da göz önüne alındı. Kabuğunu soyarak yediğiniz bir çok meyve ve sebze pestisitsiz olarak kabul edilebilmektedir. Çünkü pestisitler ancak kabukta yer alır ve tüketmeden önce kabuklar bir kenara bırakılır. Tabii patates gibi pestisitleri kabuğundan geçiren sebzeler de vardır. Dikkat etmemiz gereken nokta kabuğun kalınlığından ziyade tüketmeden önce meyve ve sebzelere uyguladığımız işlemlerdeki hassasiyettir.
Pestisitlerce Kirli Meyve ve Sebzeler
Çilek
Ispanak
Brüksel lahanası
Erik ve Kayısı
Elmalar
Üzüm
Şeftali ve Nektarin
Kiraz
Armut
Domates
Kereviz
Patates
Şeftali de patates gibi kabuğundan pestisitleri geçirerek tüketilebilir kısımlarına nüfus ettiren bir yapıya sahip. “Organik ürün” tüketimi; kaynağına güvendiğinizde en gerçek çözüm olarak görünebilmekte.
Pestisitlerce Kirletilemeyen Meyve ve Sebzeler
EWG isimli kuruluş; kirli listesinin yanında bir temiz listesi yayınladı. Bu listedeki ürünlerin yemeden önce kabuklarının soyuluyor olması ise dikkat çekici...
Avokado
Mısır
Ananas
Tatlı bezelye
Soğan
Portakal
Patlıcan
Kuşkonmaz
Kivi
Lahana
Karnıbahar
Kavun
Brokoli
Mantar
Tatlı kavun
Yiyeceklerinizde böcek ilacı ve zararlı kimyasallardan kaçınmak için ipuçları
Satın aldığınız yemeğin böcek ilacından arındırılmış ve yemesi güvenli olduğundan emin olmak istiyoruz. Ancak bunun için de dikkat etmemiz gereken yöntemler var.
Düzenli olarak EWG’nin temiz ve kirli listesini takip edebilirsiniz. Ancak listenin kirli tarafından temiz tarafına ürün geçişi pek kolay görünmüyor.
Organik ürün almak istiyorsanız da bir kez daha düşünmeniz gerekir. Organik ürün pazarı fiyatları malumunuzdur; gerçekten ürünler oldukça pahalıdır. Bir taraftan da Organik ürün için; sertifika çok önemlidir. Organik ürün sertifikası olmadan bir ürün; organik olarak kabul edilemez. Organik ürün sertifikası işaretli ürünlerin %95’inde pestisitlerin olmayacağı bilgisi; pestisit konusundaki kaygılarınızı azaltmaya da yardımcı olabilir.
Ürünü nereden alırsanız alın; muhakkak iyice yıkamanız gerekmektedir. Yıkama pestisit yükünü azaltacağı gibi mikrobiyal yükü de azaltmanıza yardımcı olur. Bol su ile yıkarken tuz da kullanırsanız pestisitlerin %80’e yakınından kurtula bilirsiniz.
Meyve ve sebzelerin hepsinin, böcek ilacından koruyacak kadar sert bir kabuğu yoktur. Yemeğinizin böcek ilacı içermediğinden emin olmak için muz ve portakalları soyun. Hatta temiz listesinde bulunan mantarlarında üst katmanını soymanızda fayda var. 
Tabii zor bir ihtimal ama meyve ve sebzeleri kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Ancak kendinize ait hobi bahçesinde meyve ve sebze yetiştirmek ürünlerin tamamen temiz olduğu manasına gelmez. Yan komşunuzun tarım ilacı kullanması sizin ürünlerinizi de kirletir. Hatta sadece komşunuzun tarım ilaçlarını kullanması değil; kilometrelerce ötede kullanılan bir tarım ilacı dahi sizin ürünlerinizi kirletebilir. Ancak; yine de pazardan aldığınız meyve sebzelere kıyasla kendi yetiştirdikleriniz daha temizdir.
Ürünü yıkayarak pestisitlerden kurtulmanın en iyi yolu nedir?
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre , basit bir kabartma tozu ve su karışımı, pestisit kalıntısını üründen çıkarmanın en iyi yollarından biridir . Araştırmacılar, 1/100 oranında (yani 1 gr kabartma tozuna 100ml su- yarım su bardağı) kabartma tozu ile su karışımı kullandılar. Pestisitlerden kurtulmak için meyve ve sebzeleri 12 ila 15 dakika bu suda beklettiler. 
Daha sonra ürünleri fırçalayarak bol su ile duruladılar. Bu şekilde pestisitlerin %90’nından fazla bir oranından kurtuldular.
Meyve ve sebzeleri bol su ile yıkayarak tüketmek genel bir kanun haline geldi. 
Son zamanlarda yıkama suyuna sirke eklemenin faydaları da bahse konu olmakta. Sirke yıkama suyunun asitliğini arttırarak mikrobiyal düzeyde yardımcı olabilmektedir. 
Ancak pestisitleri ile sirke arasında doğrudan bir bağlantı yoktur.
 

Yorumlar (0)
-4°
kapalı
Namaz Vakti 20 Ocak 2020
İmsak 06:24
Güneş 07:51
Öğle 12:57
İkindi 15:29
Akşam 17:52
Yatsı 19:14
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 18 40
2. Başakşehir 18 36
3. Trabzonspor 18 35
4. Fenerbahçe 18 34
5. Alanyaspor 18 32
6. Galatasaray 18 30
7. Beşiktaş 18 30
8. Göztepe 18 26
9. Malatyaspor 18 24
10. Gaziantep FK 18 24
11. Denizlispor 18 22
12. Çaykur Rizespor 17 20
13. Gençlerbirliği 17 18
14. Konyaspor 18 18
15. Kasımpaşa 18 15
16. Antalyaspor 18 14
17. Ankaragücü 18 12
18. Kayserispor 18 10
Takımlar O P
1. Hatayspor 18 37
2. Erzurum BB 18 31
3. Bursaspor 18 30
4. Akhisar Bld.Spor 18 28
5. Keçiörengücü 18 28
6. Ümraniye 18 28
7. Menemen Belediyespor 18 28
8. Adana Demirspor 17 24
9. Balıkesirspor 17 24
10. Altay 18 24
11. Giresunspor 18 24
12. Fatih Karagümrük 18 23
13. İstanbulspor 18 20
14. Altınordu 18 19
15. Osmanlıspor 18 16
16. Adanaspor 18 13
17. Boluspor 18 13
18. Eskişehirspor 18 9
Takımlar O P
1. Liverpool 22 64
2. Man City 23 48
3. Leicester City 23 45
4. Chelsea 23 39
5. M. United 23 34
6. Wolverhampton 23 34
7. Sheffield United 23 33
8. Tottenham 23 31
9. Crystal Palace 23 30
10. Arsenal 23 29
11. Everton 23 29
12. Newcastle 23 29
13. Southampton 23 28
14. Burnley 23 27
15. Brighton 23 25
16. West Ham 22 23
17. Watford 23 23
18. Aston Villa 23 22
19. Bournemouth 23 20
20. Norwich City 23 17
Takımlar O P
1. Barcelona 20 43
2. Real Madrid 20 43
3. Atletico Madrid 20 35
4. Sevilla 20 35
5. Getafe 20 33
6. Real Sociedad 20 31
7. Valencia 20 31
8. Athletic Bilbao 20 30
9. Villarreal 20 28
10. Granada 20 27
11. Real Betis 20 27
12. Levante 20 26
13. Osasuna 20 25
14. Deportivo Alaves 20 23
15. Real Valladolid 20 22
16. Eibar 20 22
17. Mallorca 20 18
18. Celta de Vigo 20 16
19. Leganés 20 14
20. Espanyol 20 14
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@