Yenifakılı Belediye Başkanı Soner Yalçın "Sarı Karpuz" üretti

Yüz yıllar önce üretilen sarı karpuz Yenifakılı İlçesi’nde de üretildi.

GÜNDEM 05.10.2019, 19:50 Tarık Yılmaz
152
Yenifakılı Belediye Başkanı Soner Yalçın "Sarı Karpuz" üretti

Yüz yıllar önce üretilen sarı karpuz Yenifakılı İlçesi’nde de üretildi.

Yozgat’ın Yenifakılı Belediye Başkanı Soner Yalçın, belediye başkanlığı görevinin yanı sıra bölgenin üretim çeşitliliğine sağladığı katkı ile de dikkat çekiyor. Soner Başkan bu kez de Sarı Karpuz üretti.

Yüz yıllar önce üretilen sarı karpuzu Yenifakılı’da da üreterek alışılagelmişin dışında karpuz türünü yöre haklına tanıdan Soner Yalçın,  özellikle geçmişten günümüze kazandırdığı organik tohumlarla da dikkat çekiyor.

SARI KARPUZ!

Sarı karpuzu daha önce hiç görmemiş ya da duymamışsanız bu gibi şeyler düşünmeniz normal, ancak sarı karpuz da bildiğimiz karpuz gibi bir meyve çeşididir. İçinin rengi dışında diğer karpuzlardan çok farklı değildir. Genetik bir mutasyon geçirdiği için içinde kırmızı renk veren likopen bulunmaz ya da çok az bulunur. Likopen; domates, elma, nar, çilek gibi birçok meyve ve sebzeye kırmızı rengini veren bir bileşiktir. Aynı zamanda vücudumuz için pek çok faydası da vardır. Sarı karpuzda bulunmaması bir açıdan besin değeri kaybı gibi görünse de bu meyvenin de kendine özgü bir besin öğesi içeriği ve faydaları vardır. Sarı karpuzun tadı kırmızı olandan biraz daha tatlıdır ve meyvenin tadında kayısı dokunuşları vardır.

Sarı karpuzlar, bazı önemli farklar dışında normal kırmızı karpuzlarla aynı besinsel özelliklerin birçoğunu içerir. Son zamanlarda yapılan bir araştırma, bu karpuzların, yüksek miktarda A ve C vitamini içerdiğini göstermektedir.

Bu meyvenin her bir porsiyonunda günlük A vitamini ihtiyacınızın %18’i ve C vitamini ihtiyacınızın %21’i karşılanır. Bir porsiyonu 50 kaloriden az kalori içermesinin yanı sıra orta miktarda potasyum ve sodyum barındırır. Kırmızı karpuz, likopen içeriği bakımından yüksek olsa da sarı renkli karpuzlar beta karoten ve diğer birçok güçlü antioksidan bakımından oldukça zengindir.

Sarı karpuzu kesmeden önce 2-3 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Karpuzun düzenli olarak döndürülmesi raf ömrünü uzatacaktır. Bununla birlikte, karpuzun bir kısmını kestikten sonra, kalan kısmını bir çeşit plastik ile kapattığınızdan emin olun. Bu tür karpuzları kesmeden önce, kabukları bazı bitki kimyasallarını ve böcek ilacı kalıntılarını tutmaya meyilli olduklarından iyice yıkadığınızdan emin olun. Dilimlenmiş sarı karpuz, buzdolabında 3-5 gün saklanabilir, ancak bu noktadan sonra bir miktar tatlılığını ve sululuğunu kaybetmeye başlayacaktır.

KIRMIZI VE SARI KARPUZ ARASINDAKİ FARK

Kırmızı ve sarı karpuz arasındaki birincil fark, yukarıda da bahsettiğim gibi, içeriğindeki bileşiklerin yarattığı farklardır. Kırmızı karpuzlara renk veren bileşik likopen iken, sarı karpuzlar, havuçlara da renk veren madde olan beta-karoten içerir. Bu temel kimyasal farklılıkların yanı sıra, sarı karpuzlar aynı zamanda daha tatlı bir tada ve kırmızı karpuzlardan daha kalın bir kabuğa sahiptir. Bu karpuzların her ikisi de antioksidan seviyenizi artırmak için iyi birer kaynaktırlar.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner40
19°
kapalı
Namaz Vakti 19 Ekim 2019
İmsak 05:26
Güneş 06:49
Öğle 12:31
İkindi 15:33
Akşam 18:03
Yatsı 19:21
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Alanyaspor 7 14
2. Galatasaray 8 13
3. Sivasspor 8 12
4. Trabzonspor 7 12
5. Konyaspor 7 12
6. Fenerbahçe 7 11
7. Başakşehir 7 11
8. Antalyaspor 7 11
9. Gaziantep FK 7 11
10. Malatyaspor 7 10
11. Göztepe 7 9
12. Beşiktaş 7 8
13. Denizlispor 7 8
14. Çaykur Rizespor 7 8
15. Ankaragücü 7 8
16. Kasımpaşa 7 7
17. Gençlerbirliği 7 3
18. Kayserispor 7 3
Takımlar O P
1. Akhisar Bld.Spor 8 16
2. Ümraniye 7 14
3. Hatayspor 7 14
4. Balıkesirspor 7 13
5. Fatih Karagümrük 7 12
6. Altay 7 12
7. Bursaspor 7 12
8. Keçiörengücü 7 11
9. Adana Demirspor 7 10
10. İstanbulspor 7 10
11. Erzurum BB 7 10
12. Osmanlıspor 7 10
13. Menemen Belediyespor 7 7
14. Adanaspor 7 6
15. Altınordu 7 5
16. Giresunspor 7 5
17. Boluspor 7 2
18. Eskişehirspor 8 -2
Takımlar O P
1. Liverpool 8 24
2. Man City 8 16
3. Arsenal 8 15
4. Leicester City 8 14
5. Chelsea 8 14
6. Crystal Palace 8 14
7. Burnley 8 12
8. West Ham 8 12
9. Tottenham 8 11
10. Bournemouth 8 11
11. Wolverhampton 8 10
12. M. United 8 9
13. Sheffield United 8 9
14. Brighton 8 9
15. Aston Villa 8 8
16. Newcastle 8 8
17. Southampton 8 7
18. Everton 8 7
19. Norwich City 8 6
20. Watford 8 3
Takımlar O P
1. Real Madrid 8 18
2. Granada 9 17
3. Barcelona 8 16
4. Atletico Madrid 8 15
5. Real Sociedad 8 13
6. Sevilla 8 13
7. Athletic Bilbao 8 12
8. Valencia 8 12
9. Villarreal 8 11
10. Levante 8 11
11. Osasuna 9 11
12. Getafe 8 10
13. Real Valladolid 8 10
14. Eibar 8 9
15. Celta de Vigo 8 9
16. Real Betis 8 9
17. Deportivo Alaves 8 8
18. Mallorca 8 7
19. Espanyol 8 5
20. Leganés 8 2

Gelişmelerden Haberdar Olun

@