Yenifakılı Belediye Başkanı Soner Yalçın "Sarı Karpuz" üretti

Yüz yıllar önce üretilen sarı karpuz Yenifakılı İlçesi’nde de üretildi.

GÜNDEM 05.10.2019, 19:50 Tarık Yılmaz
252
Yenifakılı Belediye Başkanı Soner Yalçın "Sarı Karpuz" üretti

Yüz yıllar önce üretilen sarı karpuz Yenifakılı İlçesi’nde de üretildi.

Yozgat’ın Yenifakılı Belediye Başkanı Soner Yalçın, belediye başkanlığı görevinin yanı sıra bölgenin üretim çeşitliliğine sağladığı katkı ile de dikkat çekiyor. Soner Başkan bu kez de Sarı Karpuz üretti.

Yüz yıllar önce üretilen sarı karpuzu Yenifakılı’da da üreterek alışılagelmişin dışında karpuz türünü yöre haklına tanıdan Soner Yalçın,  özellikle geçmişten günümüze kazandırdığı organik tohumlarla da dikkat çekiyor.

SARI KARPUZ!

Sarı karpuzu daha önce hiç görmemiş ya da duymamışsanız bu gibi şeyler düşünmeniz normal, ancak sarı karpuz da bildiğimiz karpuz gibi bir meyve çeşididir. İçinin rengi dışında diğer karpuzlardan çok farklı değildir. Genetik bir mutasyon geçirdiği için içinde kırmızı renk veren likopen bulunmaz ya da çok az bulunur. Likopen; domates, elma, nar, çilek gibi birçok meyve ve sebzeye kırmızı rengini veren bir bileşiktir. Aynı zamanda vücudumuz için pek çok faydası da vardır. Sarı karpuzda bulunmaması bir açıdan besin değeri kaybı gibi görünse de bu meyvenin de kendine özgü bir besin öğesi içeriği ve faydaları vardır. Sarı karpuzun tadı kırmızı olandan biraz daha tatlıdır ve meyvenin tadında kayısı dokunuşları vardır.

Sarı karpuzlar, bazı önemli farklar dışında normal kırmızı karpuzlarla aynı besinsel özelliklerin birçoğunu içerir. Son zamanlarda yapılan bir araştırma, bu karpuzların, yüksek miktarda A ve C vitamini içerdiğini göstermektedir.

Bu meyvenin her bir porsiyonunda günlük A vitamini ihtiyacınızın %18’i ve C vitamini ihtiyacınızın %21’i karşılanır. Bir porsiyonu 50 kaloriden az kalori içermesinin yanı sıra orta miktarda potasyum ve sodyum barındırır. Kırmızı karpuz, likopen içeriği bakımından yüksek olsa da sarı renkli karpuzlar beta karoten ve diğer birçok güçlü antioksidan bakımından oldukça zengindir.

Sarı karpuzu kesmeden önce 2-3 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Karpuzun düzenli olarak döndürülmesi raf ömrünü uzatacaktır. Bununla birlikte, karpuzun bir kısmını kestikten sonra, kalan kısmını bir çeşit plastik ile kapattığınızdan emin olun. Bu tür karpuzları kesmeden önce, kabukları bazı bitki kimyasallarını ve böcek ilacı kalıntılarını tutmaya meyilli olduklarından iyice yıkadığınızdan emin olun. Dilimlenmiş sarı karpuz, buzdolabında 3-5 gün saklanabilir, ancak bu noktadan sonra bir miktar tatlılığını ve sululuğunu kaybetmeye başlayacaktır.

KIRMIZI VE SARI KARPUZ ARASINDAKİ FARK

Kırmızı ve sarı karpuz arasındaki birincil fark, yukarıda da bahsettiğim gibi, içeriğindeki bileşiklerin yarattığı farklardır. Kırmızı karpuzlara renk veren bileşik likopen iken, sarı karpuzlar, havuçlara da renk veren madde olan beta-karoten içerir. Bu temel kimyasal farklılıkların yanı sıra, sarı karpuzlar aynı zamanda daha tatlı bir tada ve kırmızı karpuzlardan daha kalın bir kabuğa sahiptir. Bu karpuzların her ikisi de antioksidan seviyenizi artırmak için iyi birer kaynaktırlar.

Yorumlar (0)
17°
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 03 Haziran 2020
İmsak 03:15
Güneş 05:07
Öğle 12:44
İkindi 16:40
Akşam 20:11
Yatsı 21:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20
Günün Karikatürü Tümü
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@