Yozgat'ın Yöresel Lezzeti Desti Kebabını Bozok Üniversitesinde Desti Kırdıktan Sonra Tattılar... Desti Kebabı Nasıl Yapılır?

Bozok Üniversitesi tarafından “Desti Günü” düzenlendi. Kentin tescilli lezzetinin tanıtımı adına önem arz eden etkinlikte Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ, desti kırdı, sonrasında da öğrencilerle desti kebabı yedi.

GÜNDEM 13.11.2019, 17:06 14.11.2019, 19:20 Kadir Görgülü
134

Yozgat’ın yöresel lezzeti, desti kebabını tatmaları için "Desti Günü" etkinliği düzenlendi. Erdoğan Akdağ Kampüs Yerleşkesi Merkez Yemekhanesi önünde Yozgat'ın plakası olan "66" rakamıyla oluşturulan ocakta, sembolik olarak 24 testi pişirildi.

Kentin kültürünü tanımaları ve yöresel lezzetlerini tatmaları amacıyla eğitim gören 6 bin öğrencimize desti kebabı ikram edildi. Desti kebabının nasıl yapıldığını ve pişirildiğini merak eden öğrenciler ise ocağa odun atarak kebabın pişirilmesine yardım etti.Pişirildikten sonra destisi kırılarak çıkarılan kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

Yozgat’ın yöresel lezzeti, desti kebabını tatmaları için "Desti Günü" etkinliği düzenlendi. Erdoğan Akdağ Kampüs Yerleşkesi Merkez Yemekhanesi önünde Yozgat'ın plakası olan "66" rakamıyla oluşturulan ocakta, sembolik olarak 24 testi pişirildi.

Kentin kültürünü tanımaları ve yöresel lezzetlerini tatmaları amacıyla eğitim gören 6 bin öğrencimize desti kebabı ikram edildi. Desti kebabının nasıl yapıldığını ve pişirildiğini merak eden öğrenciler ise ocağa odun atarak kebabın pişirilmesine yardım etti. Pişirildikten sonra destisi kırılarak çıkarılan kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

6 BİN ÖĞRENCİYE DESTİ KEBABI

Kentin kültürünü tanımaları ve yöresel lezzetlerini tatmaları amacıyla eğitim gören 6 bin öğrenciye desti kebabı ikram edildi. Desti kebabının nasıl yapıldığını ve pişirildiğini merak eden öğrenciler ise ocağa odun atarak kebabın pişirilmesine yardım etti. Pişirildikten sonra destisi kırılarak çıkarılan kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

Öğrencilerle birlikte desti kıran Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ, Türkiye'nin birçok şehrinden üniversiteye gelen öğrencileri, Yozgat'ın güzel lezzetleri ile buluşturmaktan mutluluk duyduğunu dile getirdi.

Yozgat’ın geniş bir yemek kültürü olduğuna vurgu yapan Karadağ, bu tür etkinlikleri yapmadaki asıl amacın öğrenci memnuniyetini artırmak ve Yozgat Bozok Üniversitesi camiasını kaynaştırmak olduğunu söyledi.

Her öğrencinin bir kültür elçisi olduğuna dikkat çeken Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ: “Öğrenci memnuniyeti odaklı sosyal ve kültürel etkinlikleri artırarak, öğrencilerimizin Yozgat Bozok Üniversitesine dair güzel anılar biriktirmeleri ve mezun olduklarında Yozgat’ın birer kültür elçileri olarak ayrılmalarını istiyoruz” dedi.

Karadağ, bu tür etkinliklerin devam edeceğini vurgulayarak şunları söyledi. "Arabaşı, madımak, tandır kebabı gibi bu coğrafyaya ait nice lezzetlerimiz var. Biz zaman zaman öğrencilerimizi yöresel yemekleri ile buluşturarak şehrin kültürel değerlerini içselleştirmelerini ve tanımalarını hedefliyoruz.”

Marka bir üniversite olmak gibi hayalleri olduğuna dikkat çeken Karadağ: “Marka üniversite olabilmenin de bir yol haritası var. Onlardan bir tanesi de öğrenci memnuniyetini sağlamak. Biz bu memnuniyeti sağlamak için her türlü çabayı gösteriyoruz” ifadelerinde bulundu.

Öğrenciler, Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ ile birlikte pişen desti kebabını destisini kırıp birlikte tattılar.

DESTİ KEBABI NASIL YAPILIR

TESTİ KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 kilogramkuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)500 gramdomates500 gramarpacık soğan20 adetsarımsak6 adetorta boy yeşil biber250 gramtereyağı1 çay kaşığıtuz1 çay kaşığıkarabiberTestinin ağzını kapatmak için:1 adetekmek hamuru

Testi Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Pişirme esnasında kabarcık yapmaması için ekmek hamurunu birkaç yerinden delin.

TESTİ KEBABI TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ

Arzu ettiğiniz ve tadını sevdiğiniz baharatları kebaba ekleyebilirsiniz.

TESTİ KEBABI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Kabuğunu soyduğunuz domates ve çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.

Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıkladıktan sonra bütün olarak bırakın. Tuz ve karabiber ilave ettiğiniz sebzeleri etle birlikte harmanlayın.

Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz testinin tabanına tereyağının yarısını alın.

Baharatlarla harmanlanmış etli ve sebzeli karışımı, testiye doldurun. Üst kısmına küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını ekleyin.

Testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatarak et ve sebzelerin kendi buharında pişmesini sağlayın.

Odun ateşinde tadı mükemmel olan yemeği, pişirme şansınız varsa meşe kömürüyle açık havada 2 saatte, fırında ise yaklaşık 90 dakika pişirin.

Pişme işlemi ardından bohum yerinden kırdığınız testinin içindeki kebabı, servis tabağına alın. Çoban salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

FOTO GALERİ: http://www.yozgatcamlik.com/destiler-universitede-kirildi-p2-aid,8.html#galeri

Yorumlar (0)
hafif yağmur
Namaz Vakti 14 Aralık 2019
İmsak 06:17
Güneş 07:47
Öğle 12:41
İkindi 15:03
Akşam 17:24
Yatsı 18:48
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 14 30
2. Beşiktaş 14 27
3. Trabzonspor 14 26
4. Başakşehir 14 26
5. Fenerbahçe 14 25
6. Alanyaspor 15 23
7. Galatasaray 14 23
8. Malatyaspor 14 20
9. Göztepe 14 20
10. Denizlispor 14 18
11. Gaziantep FK 14 17
12. Çaykur Rizespor 14 17
13. Gençlerbirliği 14 14
14. Konyaspor 14 14
15. Antalyaspor 15 13
16. Kasımpaşa 14 12
17. Kayserispor 14 10
18. Ankaragücü 14 9
Takımlar O P
1. Hatayspor 14 30
2. Akhisar Bld.Spor 14 25
3. Erzurum BB 14 24
4. Bursaspor 14 23
5. Ümraniye 14 22
6. Keçiörengücü 14 22
7. Menemen Belediyespor 14 22
8. Altay 15 20
9. Fatih Karagümrük 14 20
10. Balıkesirspor 14 19
11. Giresunspor 14 19
12. Adana Demirspor 15 18
13. İstanbulspor 14 15
14. Altınordu 14 13
15. Osmanlıspor 14 11
16. Boluspor 14 11
17. Adanaspor 14 9
18. Eskişehirspor 14 5
Takımlar O P
1. Liverpool 16 46
2. Leicester City 16 38
3. Man City 16 32
4. Chelsea 16 29
5. M. United 16 24
6. Wolverhampton 16 24
7. Tottenham 16 23
8. Sheffield United 16 22
9. Arsenal 16 22
10. Crystal Palace 16 22
11. Newcastle 16 22
12. Brighton 16 19
13. Burnley 16 18
14. Everton 16 17
15. Bournemouth 16 16
16. West Ham 16 16
17. Aston Villa 16 15
18. Southampton 16 15
19. Norwich City 16 11
20. Watford 16 9
Takımlar O P
1. Barcelona 15 34
2. Real Madrid 15 34
3. Sevilla 16 31
4. Real Sociedad 16 27
5. Getafe 16 27
6. Athletic Bilbao 16 26
7. Atletico Madrid 16 26
8. Valencia 16 26
9. Granada 16 24
10. Osasuna 16 23
11. Real Betis 16 22
12. Levante 16 20
13. Villarreal 16 19
14. Real Valladolid 16 19
15. Deportivo Alaves 17 19
16. Eibar 16 15
17. Mallorca 16 14
18. Celta de Vigo 16 13
19. Leganés 17 10
20. Espanyol 16 9
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@