Yozgat'ın Yöresel Lezzeti Desti Kebabını Bozok Üniversitesinde Desti Kırdıktan Sonra Tattılar... Desti Kebabı Nasıl Yapılır?

Bozok Üniversitesi tarafından “Desti Günü” düzenlendi. Kentin tescilli lezzetinin tanıtımı adına önem arz eden etkinlikte Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ, desti kırdı, sonrasında da öğrencilerle desti kebabı yedi.

GÜNDEM 13.11.2019, 17:06 14.11.2019, 19:20 Kadir Görgülü
189

Yozgat’ın yöresel lezzeti, desti kebabını tatmaları için "Desti Günü" etkinliği düzenlendi. Erdoğan Akdağ Kampüs Yerleşkesi Merkez Yemekhanesi önünde Yozgat'ın plakası olan "66" rakamıyla oluşturulan ocakta, sembolik olarak 24 testi pişirildi.

Kentin kültürünü tanımaları ve yöresel lezzetlerini tatmaları amacıyla eğitim gören 6 bin öğrencimize desti kebabı ikram edildi. Desti kebabının nasıl yapıldığını ve pişirildiğini merak eden öğrenciler ise ocağa odun atarak kebabın pişirilmesine yardım etti.Pişirildikten sonra destisi kırılarak çıkarılan kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

Yozgat’ın yöresel lezzeti, desti kebabını tatmaları için "Desti Günü" etkinliği düzenlendi. Erdoğan Akdağ Kampüs Yerleşkesi Merkez Yemekhanesi önünde Yozgat'ın plakası olan "66" rakamıyla oluşturulan ocakta, sembolik olarak 24 testi pişirildi.

Kentin kültürünü tanımaları ve yöresel lezzetlerini tatmaları amacıyla eğitim gören 6 bin öğrencimize desti kebabı ikram edildi. Desti kebabının nasıl yapıldığını ve pişirildiğini merak eden öğrenciler ise ocağa odun atarak kebabın pişirilmesine yardım etti. Pişirildikten sonra destisi kırılarak çıkarılan kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

6 BİN ÖĞRENCİYE DESTİ KEBABI

Kentin kültürünü tanımaları ve yöresel lezzetlerini tatmaları amacıyla eğitim gören 6 bin öğrenciye desti kebabı ikram edildi. Desti kebabının nasıl yapıldığını ve pişirildiğini merak eden öğrenciler ise ocağa odun atarak kebabın pişirilmesine yardım etti. Pişirildikten sonra destisi kırılarak çıkarılan kebap, damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı.

Öğrencilerle birlikte desti kıran Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ, Türkiye'nin birçok şehrinden üniversiteye gelen öğrencileri, Yozgat'ın güzel lezzetleri ile buluşturmaktan mutluluk duyduğunu dile getirdi.

Yozgat’ın geniş bir yemek kültürü olduğuna vurgu yapan Karadağ, bu tür etkinlikleri yapmadaki asıl amacın öğrenci memnuniyetini artırmak ve Yozgat Bozok Üniversitesi camiasını kaynaştırmak olduğunu söyledi.

Her öğrencinin bir kültür elçisi olduğuna dikkat çeken Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ: “Öğrenci memnuniyeti odaklı sosyal ve kültürel etkinlikleri artırarak, öğrencilerimizin Yozgat Bozok Üniversitesine dair güzel anılar biriktirmeleri ve mezun olduklarında Yozgat’ın birer kültür elçileri olarak ayrılmalarını istiyoruz” dedi.

Karadağ, bu tür etkinliklerin devam edeceğini vurgulayarak şunları söyledi. "Arabaşı, madımak, tandır kebabı gibi bu coğrafyaya ait nice lezzetlerimiz var. Biz zaman zaman öğrencilerimizi yöresel yemekleri ile buluşturarak şehrin kültürel değerlerini içselleştirmelerini ve tanımalarını hedefliyoruz.”

Marka bir üniversite olmak gibi hayalleri olduğuna dikkat çeken Karadağ: “Marka üniversite olabilmenin de bir yol haritası var. Onlardan bir tanesi de öğrenci memnuniyetini sağlamak. Biz bu memnuniyeti sağlamak için her türlü çabayı gösteriyoruz” ifadelerinde bulundu.

Öğrenciler, Rektör Prof. Dr. Ahmet Karadağ ile birlikte pişen desti kebabını destisini kırıp birlikte tattılar.

DESTİ KEBABI NASIL YAPILIR

TESTİ KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 kilogramkuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti)500 gramdomates500 gramarpacık soğan20 adetsarımsak6 adetorta boy yeşil biber250 gramtereyağı1 çay kaşığıtuz1 çay kaşığıkarabiberTestinin ağzını kapatmak için:1 adetekmek hamuru

Testi Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Pişirme esnasında kabarcık yapmaması için ekmek hamurunu birkaç yerinden delin.

TESTİ KEBABI TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ

Arzu ettiğiniz ve tadını sevdiğiniz baharatları kebaba ekleyebilirsiniz.

TESTİ KEBABI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Kabuğunu soyduğunuz domates ve çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın.

Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıkladıktan sonra bütün olarak bırakın. Tuz ve karabiber ilave ettiğiniz sebzeleri etle birlikte harmanlayın.

Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz testinin tabanına tereyağının yarısını alın.

Baharatlarla harmanlanmış etli ve sebzeli karışımı, testiye doldurun. Üst kısmına küçük parçalar halinde kestiğiniz tereyağını ekleyin.

Testinin üzerini ekmek hamuruyla kapatarak et ve sebzelerin kendi buharında pişmesini sağlayın.

Odun ateşinde tadı mükemmel olan yemeği, pişirme şansınız varsa meşe kömürüyle açık havada 2 saatte, fırında ise yaklaşık 90 dakika pişirin.

Pişme işlemi ardından bohum yerinden kırdığınız testinin içindeki kebabı, servis tabağına alın. Çoban salata eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

FOTO GALERİ: http://www.yozgatcamlik.com/destiler-universitede-kirildi-p2-aid,8.html#galeri

Yorumlar (0)
25°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 16 Temmuz 2020
İmsak 03:30
Güneş 05:19
Öğle 12:52
İkindi 16:48
Akşam 20:15
Yatsı 21:56
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 32 66
2. Trabzonspor 32 62
3. Sivasspor 32 57
4. Beşiktaş 32 56
5. Galatasaray 32 52
6. Alanyaspor 32 51
7. Fenerbahçe 32 50
8. Gaziantep FK 32 42
9. Antalyaspor 32 41
10. Göztepe 32 39
11. Kasımpaşa 32 39
12. Gençlerbirliği 32 36
13. Denizlispor 32 35
14. Konyaspor 32 33
15. Malatyaspor 32 32
16. Çaykur Rizespor 32 32
17. Kayserispor 32 32
18. Ankaragücü 32 29
Takımlar O P
1. Hatayspor 33 63
2. Erzurum BB 33 59
3. Adana Demirspor 33 58
4. Akhisar Bld.Spor 33 57
5. Bursaspor 33 56
6. Fatih Karagümrük 33 53
7. Altay 33 51
8. Keçiörengücü 33 47
9. Ümraniye 33 44
10. Giresunspor 33 44
11. Menemen Belediyespor 33 43
12. İstanbulspor 33 40
13. Balıkesirspor 33 38
14. Altınordu 33 36
15. Boluspor 33 30
16. Osmanlıspor 33 27
17. Adanaspor 33 21
18. Eskişehirspor 33 12
Takımlar O P
1. Liverpool 35 93
2. Man City 35 72
3. Chelsea 35 60
4. Leicester City 35 59
5. M. United 34 58
6. Wolverhampton 35 55
7. Sheffield United 35 54
8. Tottenham 35 52
9. Arsenal 35 50
10. Burnley 35 50
11. Everton 35 45
12. Southampton 34 44
13. Newcastle 35 43
14. Crystal Palace 35 42
15. Brighton 35 36
16. West Ham 35 34
17. Watford 35 34
18. Bournemouth 35 31
19. Aston Villa 35 30
20. Norwich City 35 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 35 80
2. Barcelona 36 79
3. Atletico Madrid 36 66
4. Sevilla 36 66
5. Villarreal 36 57
6. Getafe 36 54
7. Real Sociedad 36 54
8. Athletic Bilbao 36 51
9. Valencia 36 50
10. Granada 35 50
11. Osasuna 36 48
12. Levante 36 43
13. Real Betis 36 41
14. Real Valladolid 36 39
15. Eibar 36 39
16. Celta de Vigo 36 36
17. Deportivo Alaves 36 36
18. Leganés 36 32
19. Mallorca 36 32
20. Espanyol 36 24
Günün Karikatürü Tümü
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@