07.10.2019, 07:00 251

İstanbul Lokantası

MEHMET KEVEN
Sanat Ortaokulunda okurken, öğle yemeği için çarşıya giderdim.
Güveç ya da kıymalı henüz gelmemişse tekrar okula yetişebilmek için İstanbul Lokantası’na gider, yetmiş beş kuruşa fasulyeli ya da nohutlu pilav yerdim.
Kasada Hacı Osman Keven amca oturur, ağzından kürdanı hiç düşmezdi.
Bir gün gene hesabımı ödedim, alışkanlık olduğu üzere kürdan alıyordum!
Vurdu elime! “Alma onu” dedi. Şaşırmıştım. Niye, n’oldu ki emmi? Dedim.

Kararmış, aralanmış dişlerini göstererek, “Bak! Kürdana alışırsan sen de bu hale gelirsin.
Sen daha çocuksun git fırçala dişlerini, kürdan kullanma!” dedi.
***
O yaşlarda anlamını bile kavrayamadığımız bir söz dolaşıyordu ortalıkta. “Gominis” ya da “Gominislik”… Ne olduğunu bilmiyorduk ama iyi bir şey olmadığı da belliydi. Küçükken “Hokkucu geliyor” diye korkutulurduk. Şimdi de gominislikle mi korkutuluyorduk acaba?
Kimse gominis olmak istemiyordu. Hatta birbirimize küfrederken bile “gominis” diyorduk.
Sırasöğüt’ten komşumuz Kevenoğullarına da “gominis” diyorlardı. İyi de, hepsi de bildiğimiz tanıdığımız, analarımızın babalarımızın yıllardır komşuluk ahbaplık ettiği insanlardı!
Neyinden korkup çekinecekti ki? Hepsi de iyi insanlardı! Olsun! Onlar “gominis”di…
***
Mehmet abi, dayısı Kel Osman’dan kebapçılığı öğrenmiş, ocağın başına geçip kebap doğramaya yeni yeni başlamıştı. Etle aram iyi olmadığından, kebaba pek itibar etmezdim.
Lokantaya her gidişimde de ocağın başında birilerini Mehmet abiyle tartışırken bulur, pilavımı yerken kulak misafiri olurdum konuşmalarına… Zengin, fakir, işçi, köylü, emekçi…
Artık anlıyordum ki resmen gominis propagandası yapıyordu Mehmet abi!
Bazı sözlerinden de alınıyordum. Biz de zengin bir aileydik, ya da ben öyle zannediyordum. Çocukluk bu ya! Bir gün dayamadım, dikildim karşısına!
“Ne yani Mehmet abi, benim babam zengin diye…” Daha lafımı tamamlamadan,
“Get la get! Senin babayın zenginliği ne oluyo!
 Ben ondan mı bahsediyom!” diyerek elindeki kebap bıçağının tersiyle itelemişti beni.
Yavaş yavaş kebaba da alışmıştım. Amma bir şartla bir dirhem yağ olmayacak!
Kebabın yağlı pidesini seviyordum ama yağlı eti yiyemiyordum.
“Jilet kebap” istiyordum Şef Ali’den, o da ocağa sesleniyordu, “Rıfat’a bir jilet kes!”
“Oğlum böyle kebap mı yenir! Bir Kaplan bir sen! Cins müşterisiniz ikinizde.
Ot gibi yavan kebap yenir mi!” diye diye kebabın lezzetlisine alıştırmıştı Mehmet abi!
Sağlıklı ömürler dilerim…


***

 

ŞEF ALİ

İstanbul Lokantası'ndan bahsedip, Şef Ali Abiyi geçmek olmaz!
Yozgat’ımızın sevilen, renkli bir kişisiydi. İstanbul Lokantası’nda Mehmet Keven’in ocağından çıkan nefis tandır kebaplarını müşterilerine servis ederdi.
Kış aylarının Pazar günlerinde, ya Çamlık’ta kayak yaparken, ya da özenle taranmış saçları, siyah gözlükleri, beyaz şık pardesüsü, ipek fuları, jilet gibi ütülü pantolonu ve boyalı botlarıyla Lise Caddesi’nde tur atarken hatırlarım hep, nedense…
Şef Ali, işinde de prensipli bir insandı. Müşterilerini lokantaya gelişleri itibariyle kafasında sıraya koyar ve o sıraya göre servis yapardı. Babası gelse, öncelik tanıyıp ta kebabını vermezdi.
“Vay okula geç kaldım”, “Vay otobüsüm kaçıyor.” benzeri mazeretleri kabul etmiş gibi görünür
ancak kafasındaki sıralamadan asla taviz vermezdi.
Mekânı cennet olsun.
Selam ve sevgilerimle

Yorumlar (1)
Tevfik DEMIRTAS 9 ay önce
Kalemine sağlık, talebeliğimi hatırlattın
17°
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 03 Haziran 2020
İmsak 03:15
Güneş 05:07
Öğle 12:44
İkindi 16:40
Akşam 20:11
Yatsı 21:55
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20
Günün Karikatürü Tümü
Arşiv

Gelişmelerden Haberdar Olun

@