Yozgat’ın Kadışehri ilçesi nüfusuna kayıtlı Fatih Aydın, 2003 yılında Ankara’ya gelerek esnaflık yapmaya başladığını söyledi.
Aydın, “Kendi yerimizi işletiyoruz. Mesleğimize 1994 yılında başladık. O yıldan bu tarafa hamur ve kıyma ile uğraşıyoruz. Tabiri caizse kötü yapa yapa iyiyi yapmayı öğrendik. Burada Yozgatlı hemşehrilerimize ve Anadolu’muz insanına hizmet ediyoruz” dedi.
Damak Tadını Bilen Geliyor
Hamur işini ve damak tadını bilenlerin kendilerini tercih ettiğini belirten Aydın, “Keçiören’de İncirli Papaz Deresi Selçuklu Deresi 82 numarada hizmet veriyoruz. Müşterimiz ailesi veya müşterisi ile geldiğinde ne önerirsiniz dediğinde söylediğim söz var. Şunu yiyin demiyorum. Vitrinimize bakın diyorum. Benim bütün malzemelerim 09.30’da hazır olur. Kıymalı, kuşbaşılı, karışık, Adana, Urfa, kanatı, tavuk gibi bütün malzemelerimizin hepsi taze” ifadelerini kullandı
Ürünlerimizi Yiyen Lezzetini Alıyor
Aydın, “Yemeklerimizi yiyen lezzetini alıyor. Bir kere yedikten sonra giden müşterimiz yok. Çünkü bir müşteri bir daha gelmezse o bizler için sıkıntı. Burada 66’yı markalaştırdık. Buraya gelen Yozgatlı Hemşehrilerimiz 66’yı görünce hemşehrimiz diye geliyor. Biz Yozgatlıyız ve Yozgat kültürünü yaşıyoruz ve yaşatmaya çalışıyoruz. Yozgat’ı herkese duyurmaya çalışıyoruz. 66 bizde bir hastalık. Yozgat doğduğumuz, büyüdüğümüz vatanımız. O yüzden gerçekten sıkı bir Yozgatlıyım” diye konuştu.
