Malzemeler:
175 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gr pudra şekeri
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)
Kırmızı gıda boyası
Beyaz pul çikolata (iç malzeme)
Bitter çikolata (yapıştırmak için benmari usulüyle eritilecek)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağına pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Renk Katma:
Hamurun üçte birini ayırın, kalanına kırmızı gıda boyası ekleyip homojen bir renk elde edene kadar yoğurun.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Kırmızı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına hafifçe bastırarak çukur oluşturun. Bu çukura beyaz çikolata yerleştirip kapayın.
Mantar Sapı Hazırlığı:
Beyaz hamuru rulo şeklinde açıp, iki parmak genişliğinde kesin.
Beneklerin Eklenmesi:
Beyaz hamurdan minik parçalar koparıp yuvarlayarak, kırmızı hamurun üzerine mantarın beneklerini oluşturacak şekilde hafifçe yapıştırın.
Pişirme:
160 derecede önceden ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
Final:
Fırından çıkan ve tamamen soğuyan kurabiyelerin sap kısımlarını eritilmiş bitter çikolataya batırıp mantar başlıklarına tutturun. Kurabiyeleri ters şekilde yerleştirip çikolatanın donması için buzdolabında bekletin.
Bu sevimli ve lezzetli mantar kurabiyeler, çocuklarınızın yüzünü güldürecek. Hem hazırlaması eğlenceli hem de sunumuyla masanızı süsleyecek bu kurabiyeler, herkesin beğenisini toplayacak. Afiyet olsun!