Bu yazıda turna yemişinin yararları, nasıl tüketilmesi gerektiği ve zayıflama üzerindeki etkileri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Cranberry (Turna Yemişi) Nedir?
Turna yemişi, kökeni Amerika'ya dayanan, çekirdeksiz ve hafif ekşimsi tadı olan bir meyvedir. Türkiye'de yetiştiriciliği yeni başlamış olan bu meyveye Türkçe isim bulmak bir süre zorlu olmuştur. Bazıları ona kızılcık, bazıları ise yaban mersini dese de, yetiştiriciler bu meyveyi turna yemişi olarak adlandırmışlardır. Bu isim, meyvenin turnaların menüsünde önemli bir yere sahip olmasından kaynaklanıyor olabilir.
Cranberry Bitkisi Nasıl Yetişir?
Cranberry doğada kendi kendine yetişebilen, sulak arazileri seven bir meyvedir. Bahçesinde yetiştirmek isteyenler için iyi haber: Cranberry fidan olarak da satılmaktadır. Soğuğa oldukça dayanıklı olduğu için Türkiye'nin her bölgesinde yetişmesi mümkündür. Fazla güneşi sevmez, gölgeli alanlarda daha iyi gelişir. Bu nedenle Karadeniz Bölgesi, turna yemişi yetiştirmek için en uygun doğal koşullara sahiptir. Turna yemişi bitkisi dört mevsim yeşil kalır ve budanması gerekmez.
Cranberry (Turna Yemişi) Nasıl Tüketilir?
Turna yemişi, hem dalından taze olarak koparılıp hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kurutulmuş hali, kuru yemiş olarak tüketilebilir. Ancak en sağlıklı tüketim şekli doğal halidir. Kurutulmuş turna yemişi genellikle şekerle tatlandırıldığından doğal hali daha faydalıdır. Doğal hali acı ve ekşi olduğu için salatalara ve tatlılara eklenebilir. Ayrıca cranberry kompostosu yaparak da tüketebilirsiniz. Cranberry'nin popülaritesi arttıkça Türk yemek kültürüne etkisi de artmaktadır.
Cranberry (Turna Yemişi) Faydaları
Turna yemişi birçok sağlık faydası sunar:
Kansere Karşı Koruma: Kırmızı renkli meyveler arasında yer aldığı için kansere karşı savaşta etkilidir.
Vitamin ve Mineral Kaynağı: Magnezyum, potasyum, A1 ve B1 vitamini, C vitamini, niasin gibi birçok faydalı element içerir.
Ağız Sağlığı: Ağız içinde bakteri oluşumunu ve iltihaplanmayı önler.
İdrar Yolu Enfeksiyonu: İdrar yolu enfeksiyonlarını engelleyici özelliği vardır.
Antioksidan Özelliği: Vücudu hastalıklara karşı korur.
Kolesterol: Omega-3 yağ asitleri kötü kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
Kanser: Kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
Kilo Kontrolü: Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlar ve kilo vermeye yardımcı olur.
Bağırsak Sağlığı: Bağırsakları çalıştırarak kabızlık riskini azaltır.
Ağız Kokusu: Meyvenin suyu ağız kokusuna iyi gelir.
Unutkanlık: Unutkanlığı azaltır ve Alzheimer riskini düşürür.
Cranberry Diyeti Nedir?
Turna yemişi, herhangi bir diyet programına adapte edilebilir. Besin değeri yüksek ancak kalorisi düşük bir yiyecek arıyorsanız, cranberry ideal bir seçim olabilir. Yüksek lif içeriği sayesinde doygunluk hissi verir ve metabolizmayı hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olur.
Cranberry Zayıflatır mı?
Turna yemişi, lif oranının yüksek olmasından dolayı doygunluk hissi verir. Bu sayede yüksek karbonhidratlı ve yağlı yemeklerden uzak durmanızı sağlar. Metabolizmayı hızlandırarak sindirime yardımcı olur. Ancak, tek başına mucizevi bir zayıflama yöntemi değildir. Diyet programlarınızda ara öğünlerde kullanıldığında kilo kontrolüne yardımcı olur.
Turna Yemişi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Turna Yemişinde Hangi Vitaminler Var? Turna yemişi, demir, manganez, bakır, beta karoten ve A, C ve E vitaminleri içerir.
Turna Yemişi Böbreklere Zarar Verir mi? Günlük bir bardak tüketilen turna yemişi suyu, idrar yolu enfeksiyonuna karşı koruyucu etkiye sahiptir ve böbrek taşı oluşumunu engeller.