Özellikle domuz kaynaklı jelatinin dini hükmü konusunda Din İşleri Yüksek Kurulu’nun açıklamaları dikkat çekti.
Domuz Eti Kur'an’da Açıkça Haram Kılınmıştır
Kur’an-ı Kerim’de domuz eti Müslümanlara açıkça haram kılınmışken, bu hayvandan elde edilen jelatinin kullanımı da merak ediliyor. Gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılan jelatin, omurgalı hayvanların kemik ve deri altı dokularından elde edilen bir protein türü olarak biliniyor.
Jelatinin Kaynağı Önem Taşıyor
Jelatin, özellikle domuz ve sığır gibi hayvanların kemik ve deri kısımlarından üretiliyor. Din İşleri Yüksek Kurulu’na göre, bu noktada jelatinin kaynağı büyük önem taşıyor. Helal hayvanlardan elde edilen jelatin genellikle tüketim açısından sakıncalı görülmüyor. Ancak domuz gibi haram kılınmış hayvanlardan elde edilen jelatin konusunda durum farklı.
İstihale Tartışması: Jelatin Temizlenmiş Sayılır mı?
Fıkıh literatüründe “istihale” kavramı, necis yani İslam’a göre pis sayılan bir maddenin kimyasal dönüşüm geçirerek temiz bir hale gelmesini ifade ediyor. Bu kavram, jelatin üretiminde önemli bir tartışma konusunu oluşturuyor. Jelatinin üretimi sırasında kimyasal süreçlerden geçtiği, bu nedenle istihale kapsamında değerlendirilip değerlendirilemeyeceği uzmanlar arasında görüş ayrılıklarına neden olmuş durumda.
Din İşleri Yüksek Kurulu, bazı uzmanların jelatin üretiminin bir “kimyasal dönüşüm” olmadığını, aksine bir “ayrıştırma işlemi” olduğunu belirttiğine dikkat çekiyor. Bu görüşe göre, domuz gibi haram olan bir hayvandan üretilen jelatin de haram kabul ediliyor.
Sonuç: Şüpheli ve Haram Kaynaklardan Uzak Durulmalı
Kurul’un değerlendirmesine göre, jelatinin elde edildiği hayvanın helal olması tüketim açısından belirleyici unsur. Menşei bilinmeyen ya da domuzdan elde edildiği kesin olarak bilinen jelatinlerin kullanıldığı ürünlerin tüketilmesi İslam hukukuna göre caiz değil.
