Çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalığı üzümlü kurabiye, evde hazırlanırken pastane tadını aratmaz. Adım adım uygulanan pratik yöntemle herkes bu lezzeti elde eder.
Tereyağı ve Şeker Karışımı Temel Atar
Oda sıcaklığında yumuşamış 125 gram tereyağını bir kapta alın. 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve mikserle krema kıvamına getirin. Bu aşama kurabiyenin yumuşak dokusunu belirler. Ardından 2 adet yumurtayı ve 1 paket vanilya özütünü ilave edin. Karışım tamamen homojen hale gelene dek çırpın. Bu karışım hamurun temel yapısını oluşturur.
Kuru Malzemeler Hamuru Şekillendirir
Ayrı bir kapta 2.5 su bardağı unu ölçün. 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Unlu karışımı tereyağlı karışıma yavaş yavaş katın. Spatula kullanarak nazikçe yoğurun. 1 su bardağı kuru üzümü serpiştirin ve hamuru eşit şekilde dağıtın. Hamur artık şekillendirilmeye hazır duruma gelir.
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya özütü
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kuru üzüm
Fırınlama Aşaması Altın Rengi Verir
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yağlı kağıt serili tepsiye aralık bırakarak dizin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri tepsiye yerleştirdikten sonra fırına verin. Altın sarısı renk alana kadar 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Bu süre zarfında kurabiyeler kıvamını bulur.