Kahvaltı denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri olan menemen, Türk mutfağının kahvaltı sofralarındaki yıldızıdır. Ancak bu klasik lezzeti bir adım öteye taşıyan bir sır var: Bol sulu menemen! Daha önce tadına doyamadığınız, damağınızda kalan o lezzeti bir kenara bırakın, çünkü bol sulu menemen tam bir lezzet bombası.
Türk mutfağının bu klasik lezzeti, özellikle yumurtanın, domatesin, biberin, soğanın ve baharatların muhteşem uyumuyla tanınıyor. Ancak bu tarif, menemenin daha sulu, daha lezzetli ve daha doyurucu bir versiyonunu sunuyor. Yani artık kuru bir menemen sorunuyla karşılaşmayacaksınız!
Peki, bu lezzetin sırrı ne? Sırrı, malzemelerin birbirine olan uyumu ve tavanın dibindeki sulu kıvamda saklı. Domates, biber, soğan ve baharatların yumurtalarla mükemmel bir uyum içerisinde buluşmasıyla, menemenin suyunun tavanın dibinde toplanması, bu lezzetin anahtarı.
Kimi zaman tereyağının mis gibi kokusuyla, kimi zaman taze ekmekle servis edilen menemen, artık daha sulu ve daha lezzetli bir haliyle sofralarınızda yerini alacak. Baharat severler içinse, bu tarife ekstra baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun bir menemen hazırlamak da mümkün.