Yozgat’ta Cici Baba Kokoreç ve Midye Solunu Açıldı

Yozgat’ta Cici baba Kokoreç ve Midye salonu eski sanayi sitesi TOKİ konutları işyerinde açıldı.

GÜNDEM 09.08.2021, 11:37 10.08.2021, 19:07 eda demirel

Yozgat’ta Cici baba Kokoreç ve Midye salonu eski sanayi sitesi TOKİ konutları işyerinde açıldı. Cici Baba Kokoreç ve midye Salonu sahibi Erkan Göçümlü, Yozgat’a kokoreç ve midyeyi sevdireceklerini söyledi.

AİLE YERİYİZ

Yozgat’ta uzun zamandır yiyecek sektöründe hizmet vermek istediklerini anlatan Göçümlü, “Yozgat’ta uzun zamandır aklımızda olan bir yiyecek içecek sektörüne girmek istedik. Kokoreç ve midye üzerine güzel bir konsept kurduk. Nezih bir ortam açmaya gayret ettik. Aile bizim başımızın tacı. Aile müşterilerimizi rahat bir ortam için bekliyoruz. Ayrıca genişliğimiz fazlası ile var” dedi.

ÖZEL SUNUMLARIMIZ VAR

“Balıkesir süt kuzularından özel sarma kokoreç yapıyoruz” diyen Göçümlü, şunları kaydetti; “Kokoreç sunumlarımızı müşterilerimize 8-9 türde sunum yapıyoruz. Ayrıca bizim lokomotifimizde kokoreç ve midye tava ve dolma var. Midye dolmayı günlük 2 kez geliyor. Gün içerisinde müşterilerimize sunuyoruz. Midyelerimiz diğer güne kalmıyor. O yönden müşterilerimiz rahat şekilde gelip yiyebilirler.

Biz damak lezzeti üzerine konsept açtık. Midye tava, kokoreçlerde atom, dolma kokorecimiz var. Aynı zamanda yetişkin ve çocuklar için hamburger menümüz, köfte, sucuk ekmek menümüz bulunmaktadır. İçeceklerimizde sınırsız çeşitle ürünümüz var. Ayrıca 2 adet tatlı çeşidimiz var.”

HAYALİMİZDİ

Hijyenik şekilde sunum yaptıklarını anlatan Göçümlü, “Kokoreç ve midye uzun zamandır aklımdaydı. Bizim gençlik ve çocukluk hayalimizdi. İlk kokoreci ben 85 yılında Marmaris’te yemiştim. Son 15 yıldır kokoreç yemek için özellikle İzmir’e gidiyordum. Biz tamamen damak tadımıza uygun olduğu için neden Yozgatlı yemesin dedik. Hijyenik şekilde sunum sağlayalım istedik. Para ikinci planda. Yozgat’ta restoranlarda dışarda oturma konsepti yok. Biz onu başarmaya çalışacağız. Kokoreç yemese bile diğer alt menülerimiz var. Kokoreçi özel sarma yaptırıyoruz. Tamamen kuzu eti yer gibi rahatlıkla yiyebilirler. Cici Baba olarak ayrıca yakın zamanda paket servislerimize de başlayacağız” şeklinde konuştu.

SOĞUK ZİNCİR YAPACAĞIZ

Göçümlü, birkaç hafta sonra yeni bir projeyi daha hayata geçireceklerini belirterek, “Birkaç hafta sonra bir projemiz daha olacak. Soğuk zincir yapacağız. Kokoreci pişirip işledikten sonra onları vakumlayacağız. Eve götürdükleri zaman birkaç dakika içerisinde ısıtarak kullanabilecekler. İşyerimizde yedikleri gibi aynı lezzeti evlerinde de alacaklar” dedi.

OLUMLU TEPLİ ALDIK

İşe başlamadan önce ön yargılar ile karşılaştıklarını kaydeden Göçümlü, “Bu işe başlamadan önce çevremden baya bir tepki aldım. Yozgatlı kokoreç sever sevmez diye bir şey vardı. Algı yersiz oldu. İlgi ve alaka baya var. Restoranımıza geldikleri zaman güzel sunum yaparak misafirlerimizi ağırlıyoruz. Tahmin ettiğimizden daha güzel talep var” diye konuştu.

KURUMSALLAŞMAK İSTİYORUZ

Kurumsallaşma hedefinde olduklarını anlatan Göçümlü, “Cici baba ismi 20-30 yıldır aklımda olan bir isimdi. Herkeste olsun istemedim. Biz bayilik teklif edenler de oldu. Biz kabul etmedik. Bizim iki amacımız var. Birincisi damak lezzetini sunabilmek, ikincisi de biz kurumsal bir kimlik kazanmak istiyoruz. Marka tescilini alarak bayi vermek istiyoruz. Sistemi oturtturduktan sonra talep geldiğinde bayilik vereceğiz. Eski sanayi içerisinde TOKİ iş merkezinde müşterilerimiz gelerek bu damak tadını tadabilirler” ifadelerini kullandı. Eda DEMİREL

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
Boğazlıyan Belediyesi’nin çalışmalarından memnun musunuz?
Boğazlıyan Belediyesi’nin çalışmalarından memnun musunuz?
Namaz Vakti 26 Kasım 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 14 33
2. Pendikspor 13 24
3. Keçiörengücü 13 24
4. Samsunspor 13 23
5. Rizespor 13 22
6. Bodrumspor 14 22
7. Boluspor 14 23
8. Manisa FK 13 20
9. Sakaryaspor 15 20
10. Altay 14 18
11. Bandırmaspor 13 18
12. Adanaspor 14 17
13. Göztepe 13 17
14. Tuzlaspor 14 16
15. Erzurumspor 13 14
16. Altınordu 13 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 13 7
19. Denizlispor 14 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@