Bursa'nın kültürel mirası kadar meşhur olan bir diğer özelliği, gastronomi dünyasında adından sıkça söz ettiren İnegöl köftesi. Hem lokantalarda hem de sokak satıcılarında sıkça rastladığımız bu lezzeti evde yapmak artık çok kolay. İşte size adım adım İnegöl köfte tarifi.

Yumuşacık bir köftenin sırrı, malzemelerinin tazeliği ve doğru oranlarda kullanılmasında yatıyor. Bu tarifte, 1 kg dana döşden elde edilen orta yağlı kıyma, karbonat, limon suyu, ılık su, galeta unu veya bayat ekmek kırıntısı, rendelenmiş soğan, tuz, kırmızı toz biber ve kimyon kullanılıyor. Peki, bu malzemelerle nasıl mükemmel bir İnegöl köftesi yapabilirsiniz?

Kıymayı bir kabın içerisine alıp, karbonat ve limon suyunu karıştırarak üzerine ekliyoruz. Bu karışımı 10 dakika boyunca yoğurarak etin tüm aromasını ortaya çıkarıyoruz. Ardından baharatları, tuz ve galeta ununu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En önemli püf noktası, bu karışımı en az 3-4 saat, mümkünse 24 saat dinlendirmek.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! Bu tarifle, Bursa'nın meşhur lezzetini evinizde de yaşayabilirsiniz.