125 gram tereyağı
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
1 su bardağı su
4 adet yumurta

İç kreması için ihtiyacınız olan malzemeler ise şunlardır:

2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
6 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
İki buçuk su bardağı süt
1 paket vanilya

Çikolata sosu yapmak için gerekenler:

1 litre süt
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı tepeleme un
Yarım su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı

Profiterol yapımı için öncelikle hamurun hazırlığına geçebilirsiniz. Tereyağı, tuz, un ve suyu bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alıp, yumurtaları teker teker ekleyerek hamura iyice yedirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Hamurun içi boşalsın diye fırının ısısını 100 dereceye düşürün ve 15-20 dakika daha pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın. İç kreması için un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alarak karıştırın. Sütü ekleyip, koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Çikolata sosu için süt, kakao, un ve toz şekeri bir tencereye alarak sürekli karıştırarak pişirin. Koyu bir kıvam aldığında tencereyi ocaktan alıp tereyağını ekleyerek erimesini sağlayın.

Soğuyan hamur toplarının altını delin ve içlerini hazırladığınız kremayla doldurun. Hamur topları ve krema bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Son olarak, servis tabağına aldığınız profiterollerin üzerine çikolata sosu gezdirin ve servis edin.

Bu lezzetli profiterol tarifi ile misafirlerinizi veya ailenizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!

Muhabir: Haber Merkezi