Nasıl Yapılır? Gerekli Malzemeler
Çikolatalı Ravioli için gerekli malzemeler, ravioli hamuru için 3/2 su bardağı un, 4 çorba kaşığı pudra şekeri, 1/4 su bardağı kakao, bir çimdik tuz, 2 adet çırpılmış yumurta ve 1 yemek kaşığı sıvı yağdan oluşuyor. Dolgusu için ise 80 gram beyaz çikolata, 80 gram bitter çikolata, 250 gram maskarpone peyniri, 1 adet çırpılmış yumurta, 250 gram labne ve 2 damla vanilya aroması gerekiyor. Hamurları birleştirmek için bir adet çırpılmış yumurta, frambuaz sosu için ise 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı su, 4 yemek kaşığı şeker ve 2 su bardağı dondurulmuş frambuaz kullanılıyor. Üzerini süslemek için 6 adet frambuaz, 5 adet çilek, 1 tatlı kaşığı şeker draje ve 1 yaprak taze nane yeterli olacaktır.
Sosu Nasıl yapılır?
Frambuaz sos hazırlanırken, bir sos tenceresine frambuazlar ve diğer malzemeler eklenir ve koyulaşana kadar pişirilir. Ardından sos soğumaya bırakılır. Buzdolabında dinlenmiş hamur hafif unlanmış bir tezgahta açılır ve iki parçaya ayrılır. Buzdolabında katılaşmış krem, hamurun bir parçasına iki parmak boşluk bırakarak kaşık yardımıyla yerleştirilir. Diğer hamur parçası üzerine yerleştirilir ve parmaklarla kenarları birbirine yapıştırılır. Ravioliler kare şeklinde kesilir ve buzlukta 15 dakika kadar sertleştirilir. Kaynayan suda 5 dakika pişirilen ravioliler servis için süslenir.
MasterChef'in en sevilen tatlılarından bir tanesi
Bu lezzetli ve şık çikolatalı ravioli tarifiyle, MasterChef'in en sevilen tatlılarından birini evde deneyimleyebilirsiniz. Bu tatlı, hem göz zevkinize hitap edecek hem de damak tadınıza unutulmaz bir lezzet sunacak. Afiyet olsun!
