Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltı sofralarının hem de çay saatlerinin gözdesi olan bu lezzetli atıştırmalık, aynı zamanda misafirlerinizi de etkilemenin harika bir yoludur. 3-2-1 poğaça tarifi ise, pratikliği ve çıtır çıtır dokusuyla özellikle popüler. Az malzeme ile hazırlanan bu tarif, mutfakta fazla zaman harcamadan nefis bir poğaça elde etmenizi sağlar.

Malzemeler ve Yapılış Adımları

Hamur İçin Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 paket kabartma tozu

  • Un (kontrollü bir şekilde eklenerek hamur kıvamına gelene kadar)

İç Malzeme:

  • Beyaz peynir (rendelenmiş)

  • Maydanoz (ince doğranmış)

Üzeri İçin:

  • Galeta unu (poğaçaların dışı için çıtır bir doku sağlar)

Yapılışı:

  1. Hamuru Hazırlama:
    İlk olarak, yoğurdu bir kaba alın. Üzerine sıvı yağ, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice çırpın. Ardından, unu yavaşça ekleyin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak, yumuşak bir hale gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenme süresi, poğaçaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

  2. Poğaçaların Şekil Verilmesi:
    Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Her bir hamuru, avuç içinde hafifçe yassılaştırarak içine peynir ve doğranmış maydanoz karışımından koyun. Hamurun kenarlarını kapatarak şekil verin.

  3. Galeta Ununa Bulama:
    Şekil verdiğiniz poğaçaları önce galeta ununa bulayın. Galeta unu, poğaçaların dış yüzeyine çıtır bir doku kazandırır ve pişerken harika bir renk almasını sağlar. Tüm poğaçaları bu şekilde hazırlayın.

  4. Fırınlama:
    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaların dışı çıtır, içi ise yumuşak olacaktır.

Pratik ve Lezzetli 3-2-1 Poğaçalar

Bu 3-2-1 poğaça tarifi, evde hızla yapılabilen, misafirlerinizi etkileyebilecek kadar lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Özellikle galeta unu kullanarak dış yüzeyini çıtır çıtır yapmanız, poğaçalarınıza ekstra bir lezzet katıyor. Ayrıca iç malzeme olarak beyaz peynir ve maydanoz karışımını kullanmak, poğaçaların daha ferah ve lezzetli olmasını sağlıyor. Çay saatlerinizi renklendirebilir, ailenize ve arkadaşlarınıza sıcacık, taze poğaçalar ikram edebilirsiniz.

Muhabir: Haber Merkezi