Elmalı kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri ve bu tarifi denemek gerçekten harika bir fikir! İşte adım adım elmalı kurabiye yapımı için gerekenler ve yapılışı...
Malzemeler
Hamur için:
200 gram tereyağı veya margarin
100 gram susuz yoğurt (yarım su bardağı)
10 gram sirke (1 yemek kaşığı)
50 gram pudra şekeri
3 gram kabartma tozu (1 çay kaşığı)
1 adet yumurta
360 gram un (3 su bardağı) (Su bardağı ölçümü 200 ml olarak kabul edilir.)
Elmalı Harç için:
3 orta boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı küçük doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
Servis için:
Pudra şekeri
Yapılışı
Elmalı Harç Hazırlığı:
Öncelikle elmaları soyun ve kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir sos tenceresine alıp üzerine toz şeker ekleyin. Orta ateşte sulandırmadan pişirin ve sonrasında tarçını ekleyip karıştırın. Harcı soğumaya bırakın.
Hamur Hazırlığı:
Yoğurma kabına eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ile diğer tüm malzemeleri alın ve yoğurun. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin.
Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekilde açın. Soğumuş elmalı harçtan birer tatlı kaşığı alıp hamurun ucuna yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
Pişirme:
Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Servis:
Fırından çıkan ve ılıyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Bu tarifle, çay saatleriniz için lezzetli ve estetik elmalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın.
