Normal baklavanın zahmeti karşısında yalancı baklava, pratikliği ve lezzetiyle dikkat çekiyor.

Malzemeler neler?

Yalancı baklavanın malzemeleri arasında şerbet için şeker, su ve limon suyu; hamur için ise yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, tuz, nişasta, kabartma tozu ve un bulunuyor. Üzeri için ise toz Antep fıstığı tercih ediliyor.

Yalancı Baklava nasıl yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip bir süre daha kaynatıyoruz. Hamur için ise yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu çırptıktan sonra kuru malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru borcama yayıp, baklava dilimleri şeklinde kesiyoruz. Piştikten sonra soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz.

Hem zaman hem de maliyet açısından oldukça ekonomik. Ayrıca baklavanın o eşsiz lezzetini yakalıyor. Şerbetli tatlı krizlerinizde yalancı baklava, kurtarıcınız olabilir. Denemeye değer bir alternatif! Afiyet olsun.

Yalancı Baklava ile Normal Baklava Arasındaki Farklar

Yalancı baklava ile geleneksel (normal) baklava arasındaki temel farklar, hazırlanış süreci, kullanılan malzemeler ve pratiklik açısından ortaya çıkar. İşte bu farkları net bir şekilde açıklayan kısa bir karşılaştırma:

  1. Hazırlık Süreci ve Zorluk Seviyesi:
    • Geleneksel Baklava: İnce yufkaların tek tek açılması, kat kat dizilmesi ve her katının yağlanması gerekir. Bu, oldukça zaman alan ve ustalık gerektiren bir süreçtir.
    • Yalancı Baklava: Hazır yufka yerine daha basit bir hamur hazırlanır ve borcama yayılarak yapılır. Yufka açma zahmeti olmadığı için çok daha hızlı ve pratiktir.
  2. Malzemeler:
    • Geleneksel Baklava: Genellikle nişasta ile açılan ince yufkalar, bol tereyağı, ceviz veya Antep fıstığı içerir. Şerbeti de özel bir kıvam gerektirir.
    • Yalancı Baklava: Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke gibi daha kolay bulunan malzemelerle hazırlanan bir hamur kullanılır. İç harç yerine genellikle sadece şerbet ve üzeri için toz Antep fıstığı yeterlidir.
  3. Maliyet:
    • Geleneksel Baklava: Kaliteli tereyağı ve bol miktarda ceviz veya fıstık kullanıldığı için daha pahalıdır.
    • Yalancı Baklava: Daha az ve ekonomik malzemelerle yapıldığı için bütçe dostudur.
  4. Lezzet ve Doku:
    • Geleneksel Baklava: Çıtır çıtır yufkaları ve yoğun iç harcıyla zengin, katmanlı bir lezzet sunar.
    • Yalancı Baklava: Geleneksel baklavaya kıyasla daha az katmanlı ve hafif farklı bir dokuya sahip olsa da, şerbeti ve fıstığıyla benzer bir tat sunar.
  5. Zaman:
    • Geleneksel Baklava: Hazırlık ve pişirme süreci saatler sürebilir.
    • Yalancı Baklava: Daha kısa sürede hazırlanır, genellikle 1 saat içinde sofrada olur.
Muhabir: Haber Merkezi