Malzemeler:
3 adet yufka
400 gram tel kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz içi veya yarım çay bardağı toz antep fıstığı
Kızartma için 2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin:
Toz antep fıstığı
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 20 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste serin ve katlayarak kesin. Her bir parçaya, görseldeki miktar kadar tel kadayıf ve üzerine ceviz veya antep fıstığı ekleyin.
Kenarlarını katlayıp, geniş uçtan dar uca doğru sıkıca sarın. Uç kısmını hafif ıslatıp yapışmasını sağlayın.
Kızgın yağda altın rengine gelene kadar kızartın. Sonrasında soğumuş şerbete batırıp 1-2 dakika şerbeti çekmesini sağlayın.
Şerbeti çektikten sonra tatlıları servis tabağına alın ve üzerine toz antep fıstığı serpip servis yapın.
Bu nefis ve pratik Kadayıf Sarma Tatlısı tarifiyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzeti misafirlerinize sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
