Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
Yapılışı:
Bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Şekerler tamamen eriyip karışım köpürene dek mikser yardımıyla çırpın.
Süt, kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu ekleyin. Mikseri çalıştırmadan önce, karışımın etrafa sıçramaması için spatula ile hafifçe karıştırın.
Mikseri düşük hızda çalıştırarak tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar çırpın. Karışım, normal kek karışımından biraz daha yoğun bir kıvama sahip olmalıdır.
Yapışmaz bir tavayı ocağa alıp hafifçe ısıtın. İsteğe bağlı olarak tavayı çok az miktarda yağlayabilirsiniz.
Tavaya birer kaşık pankek hamuru dökün. Pankeklerin üzeri göz göz olup kenarları hafif kızarana kadar pişirin, sonra spatula ile dikkatlice çevirip diğer tarafını da pişirin.
Pankekleri orta ateşte pişirerek içlerinin de güzelce pişmesini sağlayın.
Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Pişirme işlemi tamamlandığında, sıcak sıcak servis edin. Üzerine bal, pekmez, taze meyveler veya çikolata sosu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu basit ve çikolatalı pankek tarifiyle, sabahları veya çay saatlerinizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!
