Mutfağınızda fark yaratacak, hem besleyici hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bezelyeli tavuklu börek tam size göre! İşte malzemeler ve adım adım hazırlanışı:
Yarım haşlanmış tavuk göğsü
Bezelye
Havuç
Beşamel Sos İçin:
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1.5 su bardağı süt
Tuz
Üzeri İçin:
Kaşar peyniri
Yapılışı:
Süt, yumurta ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır. Hazırlanan karışım, yufkaların her bir katına güzelce sürülür. Yufkaların üzerine birer kat daha yufka serilir ve soslama işlemi tekrarlanır.
Yufkalar 8 eşit parçaya bölünür ve her bir parça sandal şekline getirilir.
Önceden haşlanmış ve sonra az sıvıyağda çevrilen tavuk göğsü, bezelye ve havuç karışımı yufkaların içerisine eklenir.
Beşamel sos için, tereyağı eritilip un eklenir ve un kokusu çıkana kadar kavrulur. Ardından süt yavaşça eklenip karıştırılır ve kıvam alana kadar pişirilir. Tuz ilave edilir.
Hazırlanan beşamel sos, böreğin içerisine dolu sebze ve tavuk karışımının üzerine dökülür.
En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, kaşar peyniri eriyip, börekler altın rengine dönene kadar pişirilir.
Bezelyeli tavuklu börek, hem göz zevkine hitap eden sunumu hem de damak çatlatan lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Afiyet olsun!
