Bu çorbanın tadı bir başka

Geleneksel Türk mutfağının zengin çorba kültürüne yeni bir lezzet daha eklendi: Hanımağa Çorbası. Farklı malzemelerin eşsiz uyumuyla hazırlanan bu çorba, sofralarda farklı bir alternatif olma potansiyeli taşıyor.

Kadir Görgülü
Kadir Görgülü Tüm Haberleri

Malzemeler listesi ve hazırlanışıyla dikkat çeken Hanımağa Çorbası, bir çay bardağı tel şehriye, erişte ve haşlanmış yeşil mercimeği harmanlayarak başlıyor. Aynı ölçüde haşlanmış nohutun da eklendiği bu karışım, lezzetin temel taşlarını oluşturuyor. Bir adet kuru soğanın, bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası ile sıvı yağ ve tereyağında kavrulmasıyla başlayan pişirme süreci, kuru nane ve kırmızı toz veya pul biberin aromatik dokunuşlarıyla zenginleştiriliyor. İki bardak tavuk veya kemik suyu ve beş bardak suyun eklenmesiyle devam eden bu süreç, malzemelerin tam kıvamında pişirilmesiyle son buluyor.

Hazırlanışı itibarıyla pratik ve doyurucu olan Hanımağa Çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı bir seçenek sunuyor. Aynı zamanda, damak tadına göre ayarlanabilir yoğunluğuyla herkesin beğenisine uyum sağlama potansiyeline sahip.

Yeni lezzetler keşfetmeyi sevenler için Hanımağa Çorbası, Türk mutfağının zengin çeşitliliğinde kendine özgü bir yer edinmeye aday. Bu lezzetli ve besleyici çorbanın tarifi, geleneksel tatları modern dokunuşlarla yeniden keşfetmek isteyenler için ideal bir alternatif olabilir.

28 Mar 2024 - 10:20 - Gündem

Mahreç  Kadir Görgülü


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yozgat Çamlık Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yozgat Çamlık Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yozgat Çamlık Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yozgat Çamlık Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.