Evlerimizin sıcak mutfağında hazırlanan lezzetlerin başında gelen poğaçalar, çay saatlerinin ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi. Ancak kimi zaman mayalı hamur işleriyle uğraşmak hem zaman alıcı hem de zahmetli olabiliyor. Bu durumlarda mayasız alternatifler imdadımıza yetişiyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mayasız ve yumuşacık bir poğaça tarifi:
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı poğaçaların üzerine sürülecek)
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
Yaklaşık 5 su bardağı un (Unun kalitesine göre miktarı değişebilir, kontrollü ekleyin)
İç malzeme olarak 150 gram kaşar peyniri
Üzeri için susam
Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için bütün malzemeler bir kapta karıştırılır. Un, kontrollü bir şekilde eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Elde edilen hamurdan 16 eşit parça alınır ve her biri hafif açılarak ortasına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya beyaz peynir yerleştirilir.
Peynir eklenmiş hamurlar kapatılır ve birleşim yerleri üste gelecek şekilde bir fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında poğaçalar altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir.
Bu basit ve pratik tarifle, maya kullanmadan da oldukça lezzetli ve yumuşak poğaçalar yapabilirsiniz. İster kahvaltıda ister çay saatinde tüketebileceğiniz bu poğaçalar, herkes tarafından sevilecek.
