Misafirlerin ağızlarına layık yemek: Ekşili köfte

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan ekşili köfte, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanların tercihi. 250 gram az yağlı dana kıyma, bir tutam tuz, karabiber, kimyon ve yarım çay bardağı kırık pirinçten oluşan köfteler, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunuyor.

Kadir Görgülü
Kadir Görgülü Tüm Haberleri
Misafirlerin ağızlarına layık yemek: Ekşili köfte
Haber albümü için resme tıklayın

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan ekşili köfte, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanların tercihi. 250 gram az yağlı dana kıyma, bir tutam tuz, karabiber, kimyon ve yarım çay bardağı kırık pirinçten oluşan köfteler, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunuyor.

Misafirlerin ağızlarına layık yemek: Ekşili köfte

Sosu için kullanılan 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım yemek kaşığı un, 1 yumurta ve yarım limon suyu ise bu köftelere eşsiz bir tat katıyor. Üzeri içinse 50 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve nane, lezzeti taçlandırıyor.

Hazırlık süreci oldukça basit olan ekşili köfte için öncelikle köfte malzemeleri yoğuruluyor ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlanıyor. Daha sonra 5 su bardağı su içinde isteğe bağlı olarak havuç ve patates ile birlikte kaynatılan köfteler, 15 dakika boyunca kısık ateşte pişiriliyor. Sos için yoğurt, un, yumurta ve limon suyu bir arada çırpıldıktan sonra köftelerin suyundan bir kepçe eklenip karışım tekrar çırpılıyor ve köftelerin üzerine dökülüyor. Son dokunuş olarak nane ile aromalandırılan yağ köftelerin üzerine gezdiriliyor.

Bu zengin ve lezzetli tarif, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor. Ekşili köfte, hem günlük yemeklerde hem de özel davetlerde sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

25 Mar 2024 - 13:01 - Gündem

Mahreç  Kadir Görgülü


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yozgat Çamlık Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yozgat Çamlık Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yozgat Çamlık Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yozgat Çamlık Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.