Uzman aşçılar arasında bile popüler olan yöntemlerle mayalanan yoğurt, A, B ve E vitaminleri açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirirken, kardiyovasküler ve gastrointestinal hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Fırında Yoğurt Mayalama Yöntemi
Yoğurt yapmak için öncelikle mayalı sütü, fırın kabına veya sıcağa dayanıklı bir kavanoza koyun. Fırını 50 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin. Ardından kapların ağzı açık şekilde fırına yerleştirilir ve 5-6 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalama süreci bittikten sonra kapağı peçete ile sıkıştırarak kapatın ve buzdolabında saklayın.
Çömlek Kaplarda Yoğurt Mayalama
Başka bir yöntem olarak, kaynamış ve ılımış sütü, çömlek kaplara dökün. Yoğurt mayasını da ekledikten sonra çömleklerin ağzını havlu bez ile örtün ve bir süre bekleyin. Çömlek kapların kullanımı, yoğurda farklı bir tat ve kıvam katıyor.
Tereyağı İle Yoğurt Mayalama
En ilginç yöntemlerden biri olan tereyağı ile yoğurt mayalama, kaynatılmış süte tereyağı ekleyerek hazırlanıyor. Bir litre süte iki tatlı kaşığı tereyağı karıştırılıp, mayalanacak kaba dökülür. Bu yöntem, yoğurdun lezzetini artırarak daha zengin bir tat sunuyor.
Yoğurdun Sağlığa Faydaları
Yoğurt, bağışıklık sistemini destekler, kemik gelişimine katkıda bulunur ve sindirim sorunlarını giderir. Ayrıca, düzenli tüketimiyle kalp sağlığını koruduğu ve kilo vermeye yardımcı olduğu biliniyor.
Evde yoğurt mayalamanın bu faydalı ve lezzetli yöntemlerini deneyerek sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz.
