Yozgat Mutfağından Lezzet Sırrı: Kuru Fasulyeye Limon Suyu Ekle! Gaz Yapmasını Önlüyor, Dağılmasını Engelliyor

Kuru fasulye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, pişirilirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları bulunuyor. Yozgat mutfağına ait bu lezzet, kuru fasulyenin mükemmel pişirilmesiyle ilgili önemli bir ipucunu içeriyor: limon suyu eklemek!

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Kuru fasulye pişirirken dikkat edilmesi gereken ilk adım, fasulyeleri en az 8 saat suda bekletmek ve sonra süzüp yıkamaktır. Bu adım, fasulyenin lezzetini artırır ve pişirme sürecinde daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Yozgat Mutfağından Lezzet Sırrı: Kuru Fasulyeye Limon Suyu Ekle! Gaz Yapmasını Önlüyor, Dağılmasını Engelliyor

Kuru fasulyeyi pişirdikten sonra suyunu çektikten sonra ocaktan alıp dinlendirmek de önemli bir adımdır. Bu dinlenme süreci, fasulyelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.

Kuru fasulye pişirme işlemi sonunda ise 2 damla limon suyu eklemek ve kimyon ilave etmek, hem fasulyenin lezzetini artırır hem de gaz yapmasını engeller. Bu küçük dokunuşlarla kuru fasulyenin tadını ve dokusunu mükemmel hale getirebilirsiniz.

Yozgat Mutfağından Lezzet Sırrı: Kuru Fasulyeye Limon Suyu Ekle! Gaz Yapmasını Önlüyor, Dağılmasını Engelliyor

Kuru fasulyenin tarifi ise oldukça basit: önceden ıslatılmış fasulyeleri haşlayıp, soğan ve biberle kavurarak salçayla pişirin. Baharatları ekleyip su ilave ederek pişmeye bırakın. Sonuç olarak, Yozgat mutfağından gelen bu lezzetli tarifle kuru fasulye, sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet haline gelecek. Afiyet olsun!

20 Nis 2024 - 16:00 Yozgat- Kültür-Sanat

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yozgat Çamlık Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yozgat Çamlık Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yozgat Çamlık Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yozgat Çamlık Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.