İşte adım adım milföy mantı yapımı:
Malzemeler:
8 adet milföy hamuru
100-150 gram kıyma
1 küçük soğan (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağlı biberli sos
Yapılışı:
Öncelikle, kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları bir kapta karıştırarak iyice yoğurun. Bu karışım, mantının iç harcını oluşturacak.
Kare milföy hamurlarını uzunlamasına üç eşit parçaya kesin.
Hazırladığınız kıymalı harcı milföy şeritlerinin üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın.
Yağlı kağıt serili kelepçeli bir kalıba ruloları dik olarak yerleştirin. Aralarında az bir mesafe bırakmayı unutmayın.
Ruloların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında rulolar kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan milföy mantılarına sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı biberli sos gezdirerek servis edin.
Bu tarif, geleneksel mantı yapımının zahmetini azaltırken, lezzetten ödün vermeyen harika bir alternatif sunuyor. Milföy hamuru ile hazırlanan mantı, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Afiyet olsun!
