Gelinim Mutfakta'da harika bir lezzet günü yaşandı! 24 Haziran Pazartesi gününe özel, dillere destan Bostan Patlıcan Kebabı tarifiyle karşınızdayız. Merakla beklenen tarifte kullanılan malzemeler ve adım adım yapılışıyla enfes bir lezzet sizi bekliyor.
MALZEMELER:
3 adet bostan patlıcan
250 g kıyma
2 adet kuru soğan
1 adet büyük yeşil biber
1 adet büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
PÜRESİ İÇİN:
3 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı süt
Tuz
PÜRENİN ÜSTÜNE:
Kaşar peyniri
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su
YAPILIŞI:
Bostan patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
İç harcı için kıymayı tavaya alın, soğanları ekleyip kavurun. Baharatları, salçayı, biberi ve domatesi ekleyip pişirin.
Püresi için haşlanmış patatesleri püre haline getirin, içine süt ve tuz ekleyip karıştırın.
Kızarttığınız patlıcanları borcama alın, üzerine kıymalı harcı koyun.
Üzerlerine patates püresi ve kaşar peyniri rendesi serpiştirin.
Salçayı sıcak su ile açıp üzerlerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 175 derecede peynirler eriyene kadar pişirin ve afiyetle sunun!
Bu nefis tarifte, Gelinim Mutfakta'nın özel gününe özel Bostan Patlıcan Kebabı'nın lezzetini doyasıya yaşayacaksınız. Afiyet olsun!
