Alakart mutfak sisteminin özellikleri şöyle özetlenebilir:
Menüde yer alan her yemek, ayrı bir fiyata sahiptir. Müşteriler istedikleri yemekleri tek tek seçebilir.
Müşteriler, porsiyon büyüklüğünü de kendileri belirleyebilir. Tam, yarım veya çeyrek porsiyon gibi seçenekler sunulur.
Yemekler genellikle servis sırasına göre (önlük, ana yemek, tatlı vb.) ayrı ayrı sipariş edilir.
Müşteriler, kendi zevklerine ve ihtiyaçlarına göre menüden seçim yapabilir. Toplu menü seçenekleri yerine kişiselleştirilmiş bir yemek deneyimi sunar.
Alakart mutfak sisteminde, müşterilerin tek tek seçim yapması nedeniyle menü fiyatları daha esnek ve değişken olabilir.
Alakart mutfak, özellikle üst segment restoranlar, butik oteller ve lüks yemek hizmetlerinde sıklıkla tercih edilen bir sunum biçimidir. Müşterilere kişiselleştirilmiş bir yemek deneyimi sunması en önemli avantajıdır.
