Mantar zehirlenmelerinin önüne geçmek amacıyla uzmanlar, doğal alanlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Ülkemizde sıkça rastlanan mantar zehirlenmeleri, özellikle doğadan toplanan mantarların tüketilmesiyle ortaya çıkıyor ve bu zehirlenmeler bazen ölümle sonuçlanabiliyor.

Mantar Zehirlenmeleri Tehlikesi Devam Ediyor


Yetkililer, doğada kendiliğinden yetişen mantarların yapısında bulunan zehirli maddelerin, taze, kurutulmuş veya pişirilmiş olarak tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor. Mantar zehirlenmesi belirtileri, mantarın türüne ve içeriğindeki zehire bağlı olarak, mantarın yenilmesini takiben 2 ila 6 saat arasında ortaya çıkabiliyor.

Zehirlenme Belirtilerine Dikkat


Zehirlenme belirtileri, mantarın tüketilmesinden sonraki 2 saat içinde sersemlik, uyku hali, tansiyon düşüklüğü, bulanık görme, yüzde ve boyunda kızarma, ağızda metalik tat, bulantı, kusma ve terleme şeklinde kendini gösterebilir. Daha ciddi durumlarda ise, bazı mantar türlerinin yenilmesinden 6 saat sonra bulantı, kusma, ishal, ateş, çarpıntı, karın ağrısı, karaciğer ve böbrek fonksiyon bozuklukları hatta ölümle sonuçlanabilecek zehirlenme belirtileri görülebilir.

Doğal Mantar Tüketimine Karşı Uyarı


Vatandaşların, doğadan toplanan mantarları kesinlikle tüketmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunan uzmanlar, bu tür mantarların tüketilmesi durumunda zehirlenme belirtilerinin görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini ifade ediyor. Panzehirler, Ulusal Zehir Danışma Merkezi tarafından hastanelerde hazır bulunduruluyor.

Kültür Mantarları Daha Güvenli Bir Seçim


Mantar zehirlenmelerinden korunmak için, doğal ortamda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmelidir. Ancak, kültür mantarlarının yetiştiği ortam nedeniyle bazı mikroorganizmalar mantarların yüzeyinde bulunabilir. Bu nedenle, mikroorganizma bulaşmış mantarların çiğ olarak tüketilmesi hafif mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir. Mantar alırken, ambalajlı olanlar tercih edilmeli ve ambalaj üzerinde tüketiciyi bilgilendiren etiketlerin yer almasına dikkat edilmelidir.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı