İçi Sulu, Dışı Kıtır: Evde Mantar Soslu Köfte Yapımı!

Bu eşsiz lezzeti denemek isteyenler için işte adım adım yapılışı!

Malzemeler:

400 gram kıyma

4 yemek kaşığı galeta unu

1 adet soğan

1 yumurta

1’er çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak için: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy soğan

2 diş rendelenmiş sarımsak

10-12 adet mantar

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 paket krema

1 su bardağı su

1 çay kaşığı nişasta

Yapılışı: Öncelikle köfte malzemelerini geniş bir kapta güzelce yoğurun ve arzu ettiğiniz büyüklükte şekillendirin. Sıvı yağda köfteleri önlü arkalı hafif kızartıp bir kenara alın. Aynı tavada tereyağı ile doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Mantarları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Ardından salça, baharatlar, krema ve suyu ekleyin. Nişastayı az miktarda suyla açıp sosun üzerine dökün ve karıştırın. Sos kaynadıktan sonra köfteleri içine ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Bu leziz köfteleri pilav ya da makarna ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.