Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (isteğe bağlı, rendelenmiş)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı, damak zevkinize göre)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Bulgur şiştikten sonra üzerine domates salçası, biber salçası, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırın ve ardından yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemini 5 dakika süresince yapın.
Yoğurduğunuz çiğ köfte harcına ince doğranmış maydanozu ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
Çiğ köfte harcınızı istediğiniz şekli vererek tabağa alın.
Bu hızlı çiğ köfte tarifi ile 15 dakika içinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Ancak unutmayın ki bu tarif, geleneksel yöntemlerden farklı olarak daha kısa sürede hazırlanmaktadır. Lezzet ve kıvam açısından damak zevkinize göre malzemeleri ve süreleri ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!