Geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenler için Hanımağa Çorbası tarifi! Kış aylarının vazgeçilmez sıcaklığını sofralara taşıyan bu çorba, malzeme zenginliği ve doyuruculuğu ile ön plana çıkıyor.
Bir çay bardağı tel şehriye, erişte ve haşlanmış yeşil mercimek ile bir su bardağı haşlanmış nohutun harmanlandığı bu tarifte, kuru soğan, domates ve biber salçası ile tatlandırılan çorbanın lezzeti, sıvı yağ ve tereyağı ile pekiştiriliyor.
Kırmızı toz veya pul biber, kuru nane ile tat bulan bu çorba, tavuk veya kemik suyu ile hazırlanıyor. 5 bardak normal suyun da eklendiği çorba, orta ateşte pişirilerek servise hazır hale getiriliyor. Bu zengin ve besleyici çorba tarifi, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Muhabir: Kadir Görgülü
