Yoğun kıvamı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bu nefis çorba, her evde bulunan basit malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Özellikle çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilen bu tarif, sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimek çorbası, mutfaklarda sıkça pişirilen ve herkesin damak tadına uygun hale getirilebilen klasik bir Türk mutfağı yemeğidir. Sebzelerle ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hem lezzeti artırılabilir hem de besin değeri yükseltilebilir. Üstelik unsuz mercimek çorbası tarifleriyle daha hafif ve sağlıklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
-
1 su bardağı kırmızı mercimek
-
1 adet orta boy soğan
-
1 adet havuç
-
1 adet patates
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
-
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
-
Tuz, karabiber, kimyon
-
Üzeri için: Tereyağında kızdırılmış pul biber
Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı:
-
Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
-
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
-
Salçayı ilave ederek karıştırın.
-
Yıkanmış kırmızı mercimekleri ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün.
-
Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kaynatın.
-
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
-
Tuz ve baharatları ekleyin.
-
Üzeri için tereyağında pul biber kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.
Servis Önerisi:
Kırmızı mercimek çorbasını limon dilimleriyle ya da tereyağlı pul biber sosuyla servis ederek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yanında sıcak bir dilim ekmekle harika bir öğün haline gelir.
Bir Porsiyon Kırmızı Mercimek Çorbası Kaç Kalori?
Bir porsiyon kırmızı mercimek çorbası yaklaşık 180 kalori içerir. Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için oldukça uygun bir alternatiftir.