Yozgat’ın Saraykent ilçesinde kadınlar, kooperatif çatısı altında bir araya gelerek hem üretime hem de sosyal hayata güçlü bir adım attı. Yaklaşık üç ay önce bir grup girişimci kadının öncülüğünde kurulan Saraykent Kadın Girişimi Kooperatifi, kısa sürede ilçenin önemli sosyal ve ekonomik merkezlerinden biri haline geldi. El emeği göz nuru ürünlerin üretildiği kooperatif, aynı zamanda kadınların bir araya gelip sosyalleşebileceği bir alan sunuyor.
El Emeği Ürünler Sofralarla Buluşuyor
Kooperatif bünyesinde Saraykent ve çevresinde yetişen doğal ürünler değerlendirilerek geleneksel lezzetler hazırlanıyor. Kadınlar, Saraykent’te yetişen üzümlerden üzüm pekmezi, dağlarda doğal olarak yetişen alıçlardan marmelat, ev yapımı erişte, mantı ve yufka gibi ürünler üretiyor. Bu ürünler hem kooperatifte satışa sunuluyor hem de lokanta bölümünde misafirlere ikram ediliyor.
Kooperatifin lokanta bölümünde sabah kahvaltısı ve öğle yemeği hizmeti veriliyor. Hafta içi 12.00’ye kadar, hafta sonu ise 09.00-16.00 saatleri arasında kahvaltı servisi yapılırken, misafirler saat 18.00’e kadar kooperatifte vakit geçirebiliyor.
“Bir Yola Çıkmak Gerekiyordu, Onu Başardık”
Saraykent Kadın Girişimi Kooperatifi Başkanı Tuğçe Nur Yeşil, kadınların ön planda olduğu bir yapı oluşturmak amacıyla bu yola çıktıklarını söyledi. Saraykent Belediye Başkanı Ahmet Köroğlu ve Saraykent Kaymakamı Mete Öztürk’ün desteklerinin kendileri için çok kıymetli olduğunu belirten Yeşil, şu ifadeleri kullandı: “Bir yola çıkmak gerekiyordu, onu başardık Allah’a şükürler olsun. Hem üretiyoruz hem de lokantamızda ürünlerimizi sergiliyoruz. Yaptığımız her ürün Saraykent’in değerlerini yansıtıyor. Amacımız bu girişimi uzun soluklu hale getirmek.”
Kadınlar Matinesi Büyük İlgi Gördü
Kooperatif yalnızca üretim alanında değil, sosyal etkinliklerle de dikkat çekiyor. Açılışın ardından düzenlenen kadınlar matinesi, ilçede büyük ilgi gördü. Sadece kadınlara özel olarak gerçekleştirilen etkinliğe 25 kadın katıldı. Etkinliğin oldukça keyifli geçtiğini belirten Başkan Yeşil, kadınlara özel sosyal alanlara Saraykent’te ciddi bir ihtiyaç olduğunu vurguladı. “Kadınlar matinesinde çok güzel geri dönüşler aldık. Talepler üzerine bu etkinlikleri devam ettirmeyi düşünüyoruz. Kadınların bir araya gelip rahatça vakit geçirebilmesi ilçemiz için çok önemli.”
“Her Şey El Emeği, Göz Nuru”
Kooperatif Başkan Yardımcısı Halime Zambak ise ürettikleri ürünlerin tamamının el emeği olduğunu belirterek, geleneksel mutfağı yaşattıklarını ifade etti. Günün menüsünde arabaşı çorbası, gözleme ve kış aylarının vazgeçilmez tatlılarından hasidenin yer aldığını söyleyen Zambak, “Hasideyi un, pekmez ve suyla yapıyoruz. Doğal ve yöresel lezzetleri yaşatıyoruz” dedi.
