Bayraktar, son yıllarda baklagil üretimindeki ciddi düşüşe işaret ederek, Türkiye'nin baklagil ithalatçısı olmasının kabul edilemeyeceğini vurguladı.
Baklagillerin Önemi ve Sağlık Faydaları
Bayraktar, baklagillerin protein, vitamin, mineral ve lif açısından zengin besin kaynakları olduğunu belirtti. Ayrıca, baklagillerin toprak sağlığını iyileştirici etkisi olduğunu ve ekim nöbeti uygulamalarında tercih edildiğini ifade etti. Birleşmiş Milletler'in 2016 yılını "Uluslararası Bakliyat Yılı" olarak ilan etmesiyle birlikte, her 10 Şubat'ın Dünya Bakliyat Günü olarak kutlandığını hatırlatarak, baklagillerin gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım açısından önemine değindi.
Baklagil Üretiminde Düşüş Yaşanıyor
Bayraktar, Türkiye'deki baklagil üretiminde son yıllarda büyük bir azalma yaşandığını açıkladı. 1990'lı yıllardan bu yana baklagil ekim alanlarının %56,6 oranında azaldığını ve üretimin %33,2 düştüğünü belirten Bayraktar, 1990 yılında 20,3 milyon dekar olan ekim alanının 8,7 milyon dekara gerilediğini ifade etti. Özellikle yeşil mercimek, kırmızı mercimek ve kuru fasulye gibi baklagillerde ciddi arz açığı bulunduğunu belirten Bayraktar, bu açığın devam ettiğini söyledi.
Türkiye İthalatçı Olmamalı
Baklagil ithalatının son yıllarda arttığını belirten Bayraktar, son 10 yılda kuru fasulye, nohut ve mercimek ithalatının %55 oranında artarak 587 bin 500 tona ulaştığını ve ithalat değerinin %28 artışla 412 milyon 200 bin dolara yükseldiğini ifade etti. Türkiye'nin baklagil ithalatçısı olmasının kesinlikle kabul edilemeyeceğini söyleyen Bayraktar, yerli üretimi artırarak bu ihtiyacın karşılanması gerektiğini vurguladı.
Fiyat Farklarına Dikkat Çekildi
Bayraktar, üretici ve tüketici arasındaki yüksek fiyat farklarına da dikkat çekti. Kırmızı mercimeğin üreticiden 23 TL'ye satılırken marketlerde 60 TL'ye alıcı bulduğunu, nohudun 31,5 TL'den 89 TL'ye, kuru fasulyenin 33 TL'den 98 TL'ye ve yeşil mercimeğin ise 29 TL'den 72 TL'ye satıldığını belirtti. Bayraktar, bu büyük fiyat farklarının, özellikle kırmızı et fiyatlarının yüksek olduğu ve halkın alım gücünün düştüğü bir dönemde baklagillerin protein ihtiyacını karşılamadaki önemini gözler önüne serdiğini söyledi.
Çözüm Önerileri: Üretimi Artırma ve Fiyat Politikası
Bayraktar, baklagil üretiminin artırılması için teşviklerin çoğaltılması ve üretici ile tüketici arasındaki fiyat farklarının makul seviyelere çekilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, marketlerde tavan fiyat uygulaması yapılması gerektiğini vurguladı. Üreticilerin memnun olacağı bir fiyat politikası oluşturulması ve yerli üretimin desteklenmesi için gerekli politikaların geliştirilmesi gerektiğini de ekledi.
