Kendine has tadı, kokusu ve özellikle biberli çeşidiyle dikkat çeken Yozgat Leblebisi, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak tadına hitap ediyor.
Sorgun’daki üreticiler, geleneksel yöntemlerle hazırlanan leblebinin uzun süre kavrularak elde edildiğini ve bu sayede farklı bir aroma kazandığını belirtiyor. Yozgat Leblebisi’ni tadanlar ise şu yorumları yapıyor: “Leblebi sadece Çorum’un derseniz, Yozgat çok üzülür! Hele de biberlisine bayıldım. Acı severlere şiddetle tavsiye ederim.”
Yozgat Leblebisi, klasik leblebiden farklı olarak hem tuzlu hem de biberli çeşitleriyle öne çıkıyor. Özellikle biberli leblebi, acı sevenler için vazgeçilmez bir atıştırmalık haline gelmiş durumda.
Muhabir: Şehsuvar Çıtır
