Kooperatif, madımak otunu hem geleneksel yöntemlerle hazırlıyor hem de sağlık açısından faydalarını ön plana çıkarıyor.
Madımak Toplanıp Kooperatifte İşleniyor
ÇEKOOP yetkilileri, madımak otunun Çayıralan ve çevre köylerden özenle toplandığını belirtti. Toplanan otlar kooperatif bünyesinde temizlik ve kıyma işlemlerinden geçirildikten sonra 1 kilogramlık cam kavanozlara doldurularak konserve haline getiriliyor.
Yetkililer, “Yöresel ve geleneksel lezzetlerimizden madımak, itina ile toplatılıp kooperatifimizde temizlik ve kıyma işleminden sonra cam kavanozlara dolumu yapılmıştır” ifadelerini kullandı.
Sağlık Açısından Güçlü Bir Ürün
ÇEKOOP tarafından yapılan açıklamada, madımağın sağlık açısından faydalarına da dikkat çekildi. Açıklamada öne çıkanlar:
-
Güçlü antioksidan etkisi ile vücudu serbest radikallere karşı koruyor.
-
İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor ve soğuk algınlığı ile gribe karşı koruyucu etkisi bulunuyor.
-
İdrar söktürücü etkisi sayesinde ödem atılmasına yardımcı oluyor.
Yozgat Yöresel Lezzetleri Tanıtılıyor
ÇEKOOP yetkilileri, madımak ürünleriyle hem yöresel lezzetleri yaşatmayı hem de sağlıklı beslenmeye katkı sağlamayı amaçladıklarını belirtti. Kooperatif, geleneksel ürünleri modern tüketim koşullarına uygun şekilde işleyerek hem şehir içi hem de çevre illere satış imkânı sunuyor.
