Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TURES) Yozgat Şube Başkanı ve Ebruli Yozgat Yöresel Restoran işletmecisi Ebru Örmüş Akcan, İstanbul’da TURES Genel Başkanı Ramazan Bingöl ile bir araya gelerek Yozgat’ın gastronomi potansiyeline ilişkin önemli bir istişare gerçekleştirdi.
Görüşmede Anadolu mutfağının korunması, geliştirilmesi ve ulusal düzeyde daha güçlü temsil edilmesi konuları ele alındı.
TURES Yozgat İçin Gastronomi İstişaresi
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği çatısı altında gerçekleştirilen toplantıda, Yozgat’ın gastronomi alanındaki mevcut durumu ve gelişim potansiyeli değerlendirildi.
Ebru Örmüş Akcan, görüşmenin oldukça verimli geçtiğini belirterek, Yozgat mutfağının daha geniş kitlelere tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü ifade etti.
Anadolu Mutfağı Tek Çatı Altında Buluşuyor
Görüşmede, Anadolu’nun farklı şehirlerine ait geleneksel yemek kültürlerinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması konusu öne çıktı.
Ebru Örmüş Akcan, Anadolu mutfağının ortak bir platformda buluşmasının sektör açısından büyük bir değer taşıdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Yozgat ve Anadolu mutfağının tek bir sofrada buluşması, gastronomi açısından güçlü bir vizyon ortaya koymaktadır.”
Yozgat Mutfağı İçin Tanıtım Hedefi
Akcan, Yozgat mutfağının gastronomi organizasyonlarında daha görünür hale gelmesi için çalışmaların devam edeceğini söyledi.
“Yozgat’ta TURES bayrağını kaldırma zamanı” ifadelerini kullanan Akcan, şehirde gastronomi faaliyetlerinin artırılmasının hedeflendiğini vurguladı.
Anneler Günü Gastronomi Etkinliğinde Yozgat Temsili
Ebru Örmüş Akcan, İstanbul’da düzenlenen “Anneler Günü Gastronomi Vefa Buluşması” programına da katılarak Yozgat’ı temsil etti.
Ünlü şef Kerem Çolban tarafından organize edilen etkinlikte gastronomi dünyasından çok sayıda isim yer aldı. Programda çeşitli plaket ve sertifikalar takdim edilirken, Yozgat mutfağının tanıtımı adına önemli temaslar gerçekleştirildi.
Yozgat Gastronomisi Ulusal Platforma Taşınıyor
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği kapsamında yürütülen çalışmalarla Yozgat mutfağının ulusal ve uluslararası platformlarda daha güçlü temsil edilmesi hedefleniyor.
Ebru Örmüş Akcan, gastronomi alanındaki bu tür organizasyonların hem şehir tanıtımına hem de yerel işletmelere önemli katkı sunduğunu ifade etti.
