Çamlık Gazetesi esnaf köşesinin konuğu Star Pide Fırını Unlu mamulleri Sahibi Musa Arslan oldu. 15 yıldır esnaf olduğunu belirten Musa Arslan’a mesleğinin geçmişten günümüze yaşadığı değişimleri sorduk.
ÇIRAKLIK DÖNEMİ YAŞADIM
Star Pide Fırını Unlu mamulleri Sahibi Musa Arslan, “Mesleğimizin çıraklık dönemini yaşadım. O zaman kötü yaşadık. Eskiden çıraklık zordu. Şimdi ise çıraklık yok zaten” dedi.
FIRINCILIK YAPIYORUM
Fırıncı olduğunu belirten Arslan, “Günlük ortalama 3-4 bin civarında ekmek yapıyoruz. Ekmeklerimiz olarak Yozgat’ın has Parmak Çöreği, pide çeşitleri, poğaça çeşitleri, özel tereyağlı simitleri çıkarıyoruz”
ESNAFLIK HAK ETTİĞİ YERDE DEĞİL
Arslan, “Yozgat’ta esnaflık hak ettiği yerde değil. Küçük bir işyerine dünyanın kirası veriliyor. Bu durumda esnaf nasıl kazanacak. Esnaflık artık Yozgat’ta bitti. Yenilenmeye ve dönüşüme bu yüzden ihtiyaç var. Vatandaşa hizmet edilmiyor. Esnaflık artık çok zor. Artık istediğimiz gibi para kazanamıyoruz. Kazanıyorum diyen bile yalan söylüyor” şeklinde konuştu.
MÜŞTERİ HER ZAMAN HAKLIDIR
Arslan, “Müşteri bizde her zaman haklıdır. Müşteriye yumuşak olmanız lazım. O yüzden müşteri her zaman haklıdır. Ahilik doğruluk olduğu için bizlerde var. Biz 4 kardeş olarak birbirimize sarılıp işimizi yapıyoruz. Yoksa eleman çalıştırmış olsan hiç kazanamazsın” dedi.
BEN HEP ESNAFLIK HAYALİNİ KURDUM
Her zaman esnaf olma hayalinin olduğunu belirten Arslan, “Ben memurluk hayali hiçbir zaman kurmadım. Hep esnaflık hayalini kurdum. Esnaflığı çocukluktan bu tarafa olduğum için sevdim. Mesleğimi sevdiğimden dolayı başka bir meslek de düşünmedim. Zaten mesleğini seversen para kazanırsın. Severek yapıyoruz işimizi” diye konuştu.