Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde faaliyet gösteren Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, bölgenin yüksek dağlarında yetişen doğal alıç meyvelerini toplayarak tamamen katkısız alıç sirkesi üretimine başladı.
Kooperatif üyeleri, yöresel üretim geleneğini modern hijyen koşullarıyla birleştirerek doğal sirke yapım sürecini titizlikle yürütüyor. Üretimde yalnızca alıç, kaya tuzu, bal, nohut ve doğal sirke mayası kullanılıyor.
Üç Aylık Doğal Fermantasyon Süreci
Kooperatif yetkilileri, üretilen sirkelerin üç aylık doğal fermantasyon sürecinden sonra cam şişelerde satışa sunulacağını belirtti.
Tamamen doğal yöntemlerle üretilen alıç sirkesinin hem yerel hem de ulusal pazarlarda ilgi görmesi bekleniyor.
Kooperatif Başkanı Gülten Bulut yaptığı açıklamada, “Doğal kaynaklarımızı değerlendirirken hem sağlıklı ürünler üretiyor hem de kadın istihdamını destekliyoruz. Elde ettiğimiz her ürün, kadın emeğinin, doğallığın ve dayanışmanın bir yansıması.” ifadelerini kullandı.
Şifasıyla Dikkat Çekiyor
Antioksidan bakımından zengin olan alıç sirkesi, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kan basıncını düzenlemesi, kolesterolü dengelemesi ve kalp sağlığını korumasıyla biliniyor. Ayrıca sindirime yardımcı oluyor ve karaciğer sağlığını destekliyor.
Kooperatif, doğal yöntemlerle ürettiği alıç sirkesini hem yerel pazarlarda hem de çevrim içi satış kanalları üzerinden tüketicilere ulaştırmayı planlıyor.
Kadın Emeğiyle Üretilen Doğal Şifa
Çayıralan Emekçi Kadınlar Kooperatifi, yöredeki kadınların üretim sürecine aktif katılımını sağlayarak hem ekonomik hem de sosyal yönden güçlenmelerine katkı sunuyor.
Kooperatifin ürettiği katkısız alıç sirkesi, hem doğallığı hem de sağlık faydalarıyla sofralarda yerini almaya hazırlanıyor.