Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabiliyor. İşte adım adım terbiyeli tavuk haşlama yapımı:
Malzemeler:
1 paket tavuk but
5 adet patates
2 adet havuç
4 diş sarımsak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Sıcak su
Terbiyesi için:
Yarım limon suyu
1,5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
Yapılışı:
İlk olarak tavaya sıvı yağ alınarak tavuk butlarının uç kısımları kesiliyor ve önlü arkalı 3-4 dakika kadar kızartılıyor. Tavuklar bir tabağa alınırken, aynı tava süzülmeden doğranmış soğanlar ekleniyor. Ardından bir adet rendelenmiş havuç ve diğer ince doğranmış havuç ile birlikte kavruluyor.
Kavrulan sebzelerin üzerine sarımsak, tereyağı, baharatlar ve önceden kızartılan tavuklar ilave ediliyor. Yaklaşık 1 litre sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılıyor ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişiriliyor.
Daha sonra doğranmış patatesler eklenerek 20-25 dakika kadar daha pişiriliyor. Bu aşamada terbiyesi hazırlanıyor. Bir kasede limon suyu, un ve su pürüzsüz hale gelene kadar çırpılıyor. Tencereden alınan sıcak suyla karışım ılıklaştırılarak tencereye ekleniyor ve yaklaşık 10 dakika daha pişiriliyor.
Sonuç olarak, yumuşacık tavuklar ve nefis terbiyesiyle damak çatlatan bu tarif, sofralarda baş köşeye oturmaya aday. Şimdiden afiyet olsun!