Yozgat’ın meşhur lezzetlerinden parmak çörek, yağlı kete ve daha pek çok yerel ürün, Ramazan ayında da vatandaşlara sunulacak.
Yozgatlının vazgeçilmez ekmeği
Yozgat Evi'nde usta Bekir Kırdemir, konuyla ilgili açıklamalarda bulundu. Kırdemir, “Öncelikle herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum. Star Parmak Çörek Fırını işletmecisiyim ve yıllardır bu meslekte hizmet vermekteyim. Parmak çörek, Yozgat’ın vazgeçilmez ekmek türüdür. Yozgatlıların dışarıya götürdüğü en güzel hediye de parmak çörektir” dedi.
El emeği göz nuru
Kırdemir, parmak çöreğinin tamamen doğal malzemelerle yapıldığının altını çizdi. “Ekşi maya ile yapılır, taş fırında pişirilir. Tamamen insan gücüyle yapılan, el emeği ve göz nuru bir ekmeğimizdir” ifadelerini kullandı.
Yozgat’ta ramazan ayında açığız
Ramazan ayı için özel hazırlıklar yapıldığını belirten Kırdemir, “Ramazan ayında Sarıhacılı’da da pide yapmayı planlıyoruz. Yumurtalı, susamlı, yağlı kete ve parmak çörek gibi ürünlerle hizmet vereceğiz. Ayrıca kıymalı ve peynirli pide de yapacağız. Talep olduğu sürece her türlü ürünü hazırlayacağız. Sahurda kapalı olacağız ama iftar saatinde açık olacağız” dedi.
Yozgat Evi, Ramazan boyunca yöresel ürünlerle vatandaşların ilgisini çekmeye devam edecek. Kırdemir, tüm Yozgatlıları Yozgat Evi’ne davet edilerek bu eşsiz lezzetleri tatmaya çağrıldı.
