Yozgat'ta genç bir üreticinin başlattığı girişim bölgede dikkat çekti. Boğazlıyan ilçesinde yaşayan 26 yaşındaki Emre Sarıaslan, alternatif tarım ürünlerine yönelerek salep üretimi için kolları sıvadı. Bir yıl boyunca farklı türler üzerinde deneme yapan genç üretici, elde ettiği sonuçlarla üretimi büyütme kararı aldı.
Emre Sarıaslan hangi çalışmayı başlattı?
Genç girişimci Emre Sarıaslan, ailesine ait bahçede salep üretimi yapmak amacıyla çalışma başlattı. Yozgat'ın iklim şartlarına en uygun türleri belirlemek için Türkiye'nin farklı bölgelerinden temin edilen 8 farklı salep çeşidini toprakla buluşturdu.
Yaklaşık bir yıl süren deneme sürecinde bazı türlerin bölge iklimine uyum sağladığı, bazı türlerin ise beklenen verimi vermediği belirlendi. Başarılı sonuç veren çeşitlerle üretimin artırılması hedefleniyor.
Salep üretiminde hangi türler denendi?
Yozgat iklimine uygun türleri belirlemek amacıyla farklı bölgelerden getirilen salep çeşitleri üzerinde çalışma yapıldı.
Deneme sürecinde:
| Denenen Tür Sayısı | Süre |
|---|---|
| 8 farklı salep türü | 1 yıl |
| Farklı bölgelerden temin edilen çeşitler | Deneme üretimi |
| Başarılı bulunan türler | Üretime devam edilecek |
Sarıaslan, elde edilen sonuçlara göre en verimli çeşitleri belirleyerek üretim kapasitesini artırmayı planlıyor.
Salep ve safran üretiminde hasat ne zaman yapılıyor?
Genç üreticiye göre salep ve safran üretiminde toprak hazırlığı büyük önem taşıyor. Drenajı yüksek ve iyi hazırlanmış topraklarda daha verimli sonuçlar elde ediliyor.
Üretim takvimi ise şu şekilde:
| İşlem | Tarih |
| Ekim dönemi | Ağustos |
| Hasat dönemi | Haziran ortası |
| Yumru muhafazası | Hasat sonrası |
Hasattan elde edilen ürünler yeniden üretime kazandırılarak üretim alanının büyütülmesi hedefleniyor.
Hedefi kısa vadeli kazanç değil
Emre Sarıaslan'ın en dikkat çeken hedeflerinden biri ise hasattan elde edilen yumruları satmak yerine yeniden üretimde kullanmak.
Genç girişimci, elde ettiği tüm yumruları uygun koşullarda muhafaza ederek sonraki dönemlerde yeniden ekime hazırlayacağını belirtiyor. Bu yöntem sayesinde üretim alanını her yıl katlayarak büyütmeyi amaçlıyor.
Tarım müdürlüğünden destek aldı mı?
Üretim sürecinde Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Boğazlıyan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü de teknik destek sağlıyor.
Uzman ekiplerin özellikle:
- Ekim planlaması
- Toprak hazırlığı
- Üretim süreci
- Hasat dönemi
gibi konularda rehberlik yaptığı belirtiliyor.
Köy ekonomisine katkı sağlamayı hedefliyor
Henüz 26 yaşında olmasına rağmen büyük hedefler belirleyen Emre Sarıaslan, alternatif tarım ürünleri sayesinde hem kendi üretimini büyütmeyi hem de bölgede farklı ürünlerin yetiştirilmesine öncülük etmeyi amaçlıyor.
Salep üretiminin yaygınlaşmasıyla birlikte kırsalda yeni gelir kaynaklarının oluşabileceğini belirten genç girişimci, köyünde üretim odaklı bir başarı hikâyesi yazmak istiyor.
Yozgat'ta başlatılan bu girişim, gençlerin tarıma yönelmesi açısından da örnek bir çalışma olarak değerlendiriliyor. Alternatif ürünlerle üretime devam eden Sarıaslan, gelecekte daha geniş alanlarda salep üretimi yapmayı hedefliyor.
