Medical Park Ordu Hastanesi’nde görev yapan Prof. Dr. Kutlu, bu alerjinin bazı durumlarda tüketimden 12 saat sonra bile etkisini gösterebileceğine dikkat çekti.
Karadeniz’de Daha Sık Görülüyor
Prof. Dr. Kutlu, bu alerjik durumun özellikle Türkiye’nin Orta ve Doğu Karadeniz bölgelerinde daha sık görüldüğünü belirterek, “Alpha-gal sendromu, dünyada ve Türkiye’de çok sık rastlanan bir alerji türü olmamakla birlikte, özellikle kenelerle temas sonrası ortaya çıkan ve kırmızı et tüketimine karşı gelişen bir reaksiyondur. Bu sendrom, Karadeniz Bölgesi gibi ormancılık, tarım, hayvancılık ve avcılığın yaygın olduğu bölgelerde daha sık karşımıza çıkıyor” dedi.
Alerjik Reaksiyonlar Gecikmeli Ortaya Çıkabiliyor
Bu alerjinin kendine has bir yapısı olduğuna dikkat çeken Kutlu, “Hayvanların et, süt ve doku ürünlerinde bulunan alerjenin kana geçişi genellikle gecikmeli oluyor. Bu nedenle belirtiler çoğunlukla 3 ila 6 saat sonra görülüyor, bazı durumlarda ise 12 saate kadar gecikebiliyor” diye konuştu.
Ciddi Reaksiyonlara Yol Açabilir
Alpha-gal sendromunun hafif kaşıntılardan ciddi solunum problemlerine kadar geniş bir yelpazede etkiler yaratabileceğini vurgulayan Prof. Dr. Kutlu, “Bazı kişilerde bayılma, nefes darlığı, tansiyon düşüklüğü, hatta geç gelişen karın ağrısı ve ishal gibi semptomlara yol açabiliyor. Etin yağ oranı ve iç organ içeriği de alerjik reaksiyonun şiddetini etkileyebiliyor. Bu yüzden tüketim şekli çok önemli” ifadelerini kullandı.
Bayramda Hızlı Tüketim Risk Oluşturabilir
Kurban Bayramı’nda taze kesilmiş etlerin bekletilmeden tüketilmesinin risk oluşturabileceğine dikkat çeken Kutlu, “Etin kurutulması, dondurulması ve iyi pişirilmesi alerjenitesini azaltabiliyor. Ancak bayramda etin hızlı tüketilmesi, Alpha-gal duyarlılığı olan bireylerde reaksiyon riskini artırabilir” dedi.
Genetik Yatkınlık da Rol Oynayabilir
Alerjinin genetik geçişli olabileceğini de belirten Prof. Dr. Kutlu, “Anne ya da babasında kırmızı et alerjisi bulunan bireylerde bu sendromun görülme ihtimali daha yüksek. Bu nedenle aile geçmişi de önemlidir” açıklamasında bulundu.
Penepin Taşımalı, Eti Bekletip İyi Pişirin
Alerji riski taşıyan vatandaşlara önerilerde bulunan Prof. Dr. Kutlu, “Şiddetli alerjik reaksiyon riski olan kişilerin yanlarında mutlaka adrenalin oto-enjektörü (penepin) bulundurmaları gerekiyor. Et tüketiminde ise mutlaka bekletilmiş ve iyi pişirilmiş et tercih edilmelidir” diyerek sözlerini tamamladı.
