Uzmanlar, bu çok sevilen besinin aşırı ve kontrolsüz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Beslenme uzmanlarına göre, arpa şehriye genellikle yüksek oranda işlenmiş tahıllardan ve beyaz undan üretiliyor. Bu da onu yoğun karbonhidrat içeren bir besin haline getiriyor.
Kan Şekerini Dalgalandırıyor
Uzmanlar, “Arpa şehriye gibi yoğun karbonhidrat içeren ürünler, porsiyon kontrolü yapılmadan tüketildiğinde kan şekeri dengesini bozabilir. Diyabet riski olan bireyler bu tür gıdalarda ölçülü davranmalı” uyarısında bulunuyor.
Arpa şehriye, glisemik indeksi düşük olmasına rağmen yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükseltebiliyor. Bu da ani açlık hissi, enerji dalgalanmaları ve uzun vadede kilo artışı gibi sorunlara neden olabiliyor.
Glüten Uyarısı
Arpa şehriye glüten içeren bir tahıl ürünüdür. Glüten intoleransı veya hassasiyeti bulunan kişilerde, sindirim sorunları, karın ağrısı, gaz ve şişkinlik gibi rahatsızlıklara yol açabilir.
İşlenmiş Gıda Riski
Bazı marketlerde satılan arpa şehriye çeşitleri, eklenmiş şeker, tuz ve koruyucu madde içerebiliyor. Uzmanlar, bu tür işlenmiş gıdaların fazla tüketilmesinin, kalp-damar sağlığını ve böbrek fonksiyonlarını olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor.
Besin Değeri Düşük
Arpa şehriyesi genellikle beyaz unla üretildiğinden, lif, vitamin ve mineral açısından fakir bir besindir. Bu da uzun vadede dengesiz beslenmeye neden olabilir.
Tuz Oranına Dikkat!
Hazır arpa şehriyeli çorbalar ve paketli ürünler, yüksek sodyum içeriği ile de dikkat çekiyor. Uzmanlara göre fazla sodyum tüketimi, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek sorunları riskini artırabilir.
Ölçülü Tüketmek Şart
Uzmanlar, “Arpa şehriyenin bazı olası zararları olsa da, bunlar genellikle aşırı tüketimden kaynaklanır. Dengeli beslenme içinde, uygun porsiyonlarda tüketilmesi genellikle güvenlidir” diyerek vatandaşları uyarıyor.
Yozgatlıların ve tüm Türkiye’nin sofralarında sıkça yer bulan arpa şehriye, ölçüsüz tüketildiğinde kalp, böbrek ve sindirim sistemi sağlığını tehdit edebilir. Özellikle diyabet, glüten hassasiyeti veya yüksek tansiyonu olan bireylerin dikkatli olması öneriliyor.