Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle akşam yemeklerine şıklık katacak.
Yapılış tarifi
300 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı, 1 adet yumurta, baharatlar ve 50 gram mihaliç peyniri kullanılıyor. Soğan ve sarımsak rende edildikten sonra ekmek kırıntısı ve yumurta ile karıştırılıyor. Ardından kıyma ve baharatlar eklenerek yaklaşık 5-6 dakika yoğuruluyor. Hazırlanan köfte harcı, en az 30 dakika buzdolabında dinlendiriliyor.
Mihaliç peyniri küçük küpler halinde kesiliyor ve bu küçük peynir parçaları, ceviz büyüklüğünde hazırlanan köfte harcının içine yerleştiriliyor. Köfteler kapatılıp hafifçe yuvarlandıktan sonra, sıvı yağ ile ısıtılmış tavada her iki tarafı yaklaşık 5-6 dakika kadar pişiriliyor.
Sıcak sıcak servis edilen peynir dolgulu köfte, hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifi olarak sofralardaki yerini alıyor.
Afiyet olsun!
