Yozgat’ın Çekerek ilçesi, bozkırın ortasında başlattığı balık yetiştiriciliğiyle dikkat çekiyor. Denize kıyısı bulunmayan Yozgat’ta, Çekerek Barajı’nda yetiştirilen gökkuşağı alabalıkları, Karadeniz’de somon adayı olarak büyütülüp yurt dışı pazarlara gönderiliyor. Bu üretim modeli, hem Türkiye’de hem de uluslararası arenada örnek gösteriliyor.
2015 yılından bu yana Çekerek Barajı’nda faaliyet gösteren balık üretim tesisleri, her yıl yüzlerce ton balığı ihracata hazırlıyor. Bozkırın ortasında başlayan bu serüven, Rusya ve Japonya gibi uzak pazarlara uzanarak Yozgat’ın adını dünya balıkçılık sektörüne taşıyor.
Canlı Balık Sevkiyatında Dakikalar Hayati Önem Taşıyor
Balıkların sevkiyat sürecinin büyük bir hassasiyet gerektirdiğini belirten nakliyeci Ali Kurt, canlı balık taşımacılığında zaman ve oksijenin kritik rol oynadığını vurguladı. Kurt, “Yavru halde aldığımız balıkları kafeslerimize ve sistemlerimize aktarıyoruz. Mayıs ayında hasat sürecine giriyoruz. Canlı balık taşıdığımız için oksijen tüplerimizle birlikte 4-5 saat içinde balıkları sağlıklı bir şekilde varış noktasına ulaştırmak zorundayız. Yaklaşık 45 gündür, 2 aydır bu sevkiyatları aralıksız sürdürüyoruz” dedi.
Çekerek’te Yetişiyor, Karadeniz’de Somon Oluyor
Üretici Adnan Yılmaz ise, denizi olmayan bir şehirden balık ihracatı yapmanın gururunu yaşadıklarını belirtti. Yılmaz, “Bizim ağırlıklı üretimimiz gökkuşağı alabalığı. Çekerek Barajı’nda yetiştirdiğimiz balıkları Karadeniz’e gönderiyoruz. Burada somon adayı olarak büyüyen balıklarımız, Karadeniz’den Avrupa ülkelerine, Rusya’ya ve Japonya’ya ihraç ediliyor. Şu an gönderdiğimiz balıklar Rusya ve Japonya pazarına gidecek” ifadelerini kullandı.
Yıllık Kota 225 Ton, Hedef Daha Fazlası
Üretim sürecine ilişkin bilgi veren Yılmaz, “Bizim Çekerek’teki üretim serüvenimiz mart ayında başlıyor. Yavru olarak getirdiğimiz balıkları 300 ile 600 gram arasında canlı olarak sevk ediyoruz. Yıllık kotamız 225 ton. Şu an yaklaşık 200 ton civarında sevkiyat gerçekleştirdik. Hedefimiz bu rakamların üzerine çıkmak. Devletimizden alacağımız yeni destek ve imkânlarla üretimi artırarak istihdama ve bölge ekonomisine daha fazla katkı sunmak istiyoruz” dedi.
