Kurban Bayramı yaklaşırken Yozgat’ta bıçak bileme ustalarının tezgâhlarında yoğunluk yaşanıyor. Kentte uzun yıllardır bu işi sürdüren Bahar Fotoğrafçılık sahibi Hacı Gürses, vatandaşların getirdiği bıçakları bayrama hazır hale getiriyor.
35 Yıllık Tecrübe ile Bıçak Biliyor
Yaklaşık 35 yıldır bayram dönemlerinde bıçak bileme işi yaptığını söyleyen Hacı Gürses, işini büyük bir özenle sürdürdüğünü ifade etti. Gürses, keskinliğin kurban ibadetinde önemli bir detay olduğunu belirterek dikkatli çalışılması gerektiğini söyledi.
“Bu İşin Sorumluluğu ve Günahı Var”
Hacı Gürses, bıçak bilemenin yalnızca teknik bir işlem olmadığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: “Bıçağı iyi bilemek lazım. İnsan kurbanını kesmeye gidiyor ama bıçak iyi değilse kesemiyor. Bunun sorumluluğu var. Hayvanın eziyet çekmemesi gerekiyor.”
“Çok Yönlü Bir Usta: Fotoğrafçılıktan Kuaförlüğe”
Mesleki geçmişine de değinen Gürses, farklı alanlarda da çalıştığını belirtti. Asıl mesleğinin kadın kuaförlüğü olduğunu söyleyen Gürses, fotoğrafçılık ve bıçak bileme işini ise yıllar içinde geliştirdiğini ifade etti.
Üretkenlik ve Emek Vurgusu
Boş durmayı sevmediğini dile getiren Hacı Gürses, üretken olmanın kendisi için bir yaşam biçimi olduğunu söyledi. Maddiyatın ikinci planda olduğunu belirten Gürses, insanlara faydalı olmanın kendisini mutlu ettiğini ifade etti.
“İşi Bilen Yapsın” Uyarısı
Gürses, bıçak bileme işinin dikkat ve tecrübe gerektirdiğini belirterek, “Bu işi gerçekten bilenler yapmalı” uyarısında bulundu. Yanlış bilemenin hem ibadete hem de sürece zarar verebileceğini ifade etti.
Yozgat’ta Gelenek Devam Ediyor
Kurban Bayramı öncesinde Yozgat’ta bıçak bileme geleneği sürerken, Hacı Gürses gibi ustalar vatandaşların hazırlık sürecine katkı sunmaya devam ediyor.
