Ancak uzmanlar, bıçakların amacına uygun kullanılmaması durumunda ciddi yaralanmaların meydana gelebileceğine dikkat çekiyor.
Her bıçağın ayrı bir görevi var
Sorgun’da 50 yıldır bıçakçılık yapan Yusuf İbiş, her bıçağın kullanım amacına göre üretildiğini belirtti. Kelle bıçağı, et doğrama bıçağı, deri yüzme bıçağı, kemik sıyırma bıçağı ve satırın farklı özelliklere sahip olduğunu vurgulayan İbiş, "Örneğin, 3 numaralı bıçak kelle bıçağıdır. Bu bıçağı kelle düştükten sonra kullanmak gerekir. Her bıçağın çelik kalitesi ve ağız yapısı kullanım amacına göre tasarlanır" dedi.
İbiş, özellikle deri yüzme bıçaklarının ucunun eğri olması sayesinde deriye zarar vermediğini, kemik sıyırma bıçaklarının ise yapısı gereği dönme yapmadan daha güvenli kullanım sağladığını ifade etti.
Yanlış kullanım yaralanmalara neden oluyor
Kurban Bayramı'nda en sık karşılaşılan sorunlardan birinin yanlış bıçak kullanımı olduğunu dile getiren Yusuf İbiş, "Kelle bıçağını deri yüzmede kullanırsanız yaralanma kaçınılmaz olur. Her bıçak doğru yerde kullanıldığında bu tür kazaların önüne geçilebilir. Ayrıca satırın da kemik kesiminde ağzının dönmemesi çok önemlidir" şeklinde konuştu.
Her bütçeye uygun bıçak mevcut
İbiş ayrıca, Kurban Bayramı için gerekli bıçak ve kesim aletlerinin her evin bütçesine göre temin edilebileceğini, vatandaşların ihtiyacına göre doğru ürünü seçmesinin önemli olduğunu söyledi.
Uzmanlar, bayram boyunca oluşabilecek kazaların önüne geçmek için, bıçakların kullanım amaçlarına uygun şekilde tercih edilmesi ve dikkatli olunması gerektiği konusunda vatandaşları uyarıyor.
